2021年1月27日、横浜みなとみらいに「シルスマリアラボ」がオープンしたので見てきました。生チョコレート発祥の有名店シルスマリアが展開するラボで、ラボ発の限定商品、オーダーケーキ、親子ケーキ教室がコンセプトのお店でした。

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シルスマリアラボについて

場所は「オーケーみなとみらい」隣のビル、ホテルビスタプレミオ横浜が入る商業施設「プライムコーストみなとみらい」の1階です。

お隣の店舗「MMマーケット＆カフェ」と同日にオープンしています。前回一度「シルスマリアラボ」に行ってみたのですが、月曜定休日でクローズしていたため再訪してみました。

オーケーみなとみらいで買い物するついでに立ち寄れる立地です。

看板を確認しますと、みなとみらいのラボで生まれたクッキーやブラウニーがお土産におすすめのようです。

誕生日などのケーキのオーダーもできます。

シルスマリアラボでは、ワークショップ「親子ケーキCLASS」が毎週土・日曜日（13:00 ～ 14:30）の開催されるとのこと（※初回開催：2月27日（土）13：00～）。

参加費は3,000円（税込）です。看板には先着順と書いてあり、予約もできるようです。

お洒落な店内。

正面に工房がみえます。

シルスマリアは生チョコレート発祥のお店です。平塚に本店があり、横浜にも2店舗（馬車道店・シァル桜木町店）展開しています。

店舗中央の陳列台に生チョコレートが並んでいます。私はシルスミルクとスノーベリーが好きですが、今回はバレンタインのリクエストでシルスビターを購入してみます。

ラボ発限定の商品として、キンダークッキーという大きなチョコチップクッキー（1枚税込み200円）、

それと、アンサンブラウニー（税込み2,000円）という濃厚ブラウニーが販売されていました。

棚にはカカオ豆？お菓子作りの原料のようなパッケージも販売されていました。

最後に

ラボでしか買えないお菓子も気になりましたが、結局シルスマリアに来たからには生チョコレートを買わずにはいられませんでした。

店舗としてはケーキの受注やワークショップが主軸で、それに加え定番の生チョコレートや特別な焼き菓子も置いてあるというような雰囲気に感じられました。

単に生チョコレートを購入するなら、販売に特化したショップのほうが買い物しやすいかもしれませんが、みなとみらいのラボで作られた限定商品が気になる方、親子ワークショップやオーダーメイドケーキに興味がある方にはおすすめの店舗です。

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基本情報

Writing by：はまぴた管理人