ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル（みなとみらい）のブッフェダイニング「オーシャンテラス」では、ヨーロッパ各地の伝統料理や家庭料理が一堂に会する「世界美食紀行 ～ヨーロッパ～」を、2023年1月17日（火）～3月6日（月）の期間限定で開催。

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世界美食紀行 ～ヨーロッパ～

ヨーロッパ各地の伝統料理や家庭料理にホテルシェフがアレンジを施したメニューの数々がブッフェボードに並び、旨味がたっぷり詰まった魚介類や、チーズたっぷりのグラタン、ポトフなど心もカラダもホッと温まるヨーロッパのグルメを楽しむ機会です。

主なメニュー

ランチ

＜メインステーション（実演メニュー）＞
・ ローストビーフ
・ フィッシュ＆チップス チーズフォンデュ、モルトビネガーとともに
・ ホテル自家製パンとソーセージのグリル ‟カリーヴルスト”

ホテル自家製パンとソーセージのグリル ‟カリーヴルスト”

＜ブッフェボード＞
・ 鶏肉のガランティーヌとクレソンのサラダ ベリーソース
・ リトアニア風ビーツのスープ ‟シャルティバルシチェイ”
・ ドイツ風ポテトサラダ ‟カルトッフェルザラート”
・ わかさぎのサオール ヴェネツィア風
・ ダニッシュブルーのブリュレ
・ スウェーデン風ミートボール ‟ショットブラール”
・ アクアパッツァ
・ ウィーン風牛肉のロースト ‟ツヴィーベルローストブラーテン”
・ アンチョビとポテトのグラタン ‟ヤンソンの誘惑”　　…など

鶏肉のガランティーヌとクレソンのサラダ ベリーソース

ディナー

＜メインステーション（実演メニュー）＞
・ 厳選国産牛のローストビーフ
・ 鮮魚と季節野菜のプランチャ
・ チャコール窯で焼き上げる豚ばら肉の瞬間スモーク

厳選国産牛のローストビーフ

鮮魚と季節野菜のプランチャ

＜ブッフェボード＞
・ ニシンの酢漬けとりんご、ビーツのサラダ
・ ムール貝の冷製 ソースショロン
・ グラブラックス クリスプブレッドにのせて
・ ダニッシュブルーのブリュレ クルスティアン添え
・ 野菜の煮込み ‟ピスト・カステリャーノ” マンチェゴチーズ添え
・ ヨーロッパ厳選チーズ各種
・ ココットに詰めたフィッシュパイ
・ ラム肉と鴨肉のコンフィ 白いんげん豆の煮込み ‟カスレ”
・ バヴァリアンローストポークとザワークラウト
・ ウィーン風牛肉のロースト ‟ツヴィーベルローストブラーテン”　　…など

グラブラックス クリスプブレッドにのせて

デザート （ランチ・ディナー共通）

・ クグロフ
・ チョコレートムース
・ チーズスフレ
・ いちごのショートケーキ
・ パート ド フリュイ
・ イスパハン（ディナータイムのみ、注文後パティシエより提供）　…など

イスパハン(ディナータイムのみ)

開催概要

■開催期間：
2023年1月17日（火）～3月6日（月）
※特別営業日は除外

■開催場所：
ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル
ブッフェ・ダイニング「オーシャンテラス」(1階)

■営業時間：
ランチ 11:30～15:00(L.O.)
ディナー 17:00～20:00(L.O.)

■料金：
ランチブッフェ（90分制）平日　4,700円／土日祝日　5,400円
ディナーブッフェ（120分制）平日　6,800円／土日祝日　7,300円
※子ども（5～12歳）料金もあります。

※画像はすべてイメージです
※上記料金はすべて税金・サービス料を含みます。

基本情報

Writing by：はまぴた管理人