横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズでは、世界的に希少価値が高いカカオ、ベネズエラ産の”チュアオ”を贅沢に使用した「ベネズエラ産カカオ“チュアオ”のボンボンショコラ」を、ペストリーショップ「ドーレ」（B1F）にて2022年11月12日（土）より販売します。

スポンサーリンク

ベネズエラ産カカオ“チュアオ”のボンボンショコラ

南米ベネズエラ北部に位置するアラグア州・チュアオ村で栽培されるカカオ豆は、最適な土壌や気候により「伝説のカカオ」と呼ばれる世界でも最高品質のカカオ豆として有名です。

他種のカカオ豆とは交雑せず栽培されたベネズエラ産“チュアオ”の中でも、さらにグレードの高いカカオ豆だけを選別し、焙煎から丁寧に手作業で作られた、カカオ分70％のビターチョコレートと40％のハイミルクチョコレートをベースにした、ホテルオリジナルのボンボンショコラ。

「LA LÉGENDA（ラ レジェンダ）」…「チュアオ ビター70%」「チュアオ ミルク40%」「チュアオ カフェ」の3種類

“チュアオ”自体が持つ柑橘系のフルーティーな香りと酸味のさわやかさを活かしたボンボンショコラは、「チュアオ ビター70%」「チュアオ ミルク40%」「チュアオ カフェ」の3種類のバリエーションを組み合わせたチョコレートボックス「LA LÉGENDA（ラ レジェンダ）」とベネズエラ産最高級のラム酒を使用したボンボンショコラ「ベネズエラ ラム」の奥深い大人の味わいを愉しめる「CHUAO RUMBA（チュアオ ルンバ）」の2つのタイプを用意。

中でも「ベネズエラ ラム」には、国際コンクールにて数々の受賞歴を持つベネズエラが誇るラム酒ブランド「RON AÑEJO CARÚPANO（ロン アネホ カルパノ）」の21年ものを厳選使用しています。

「CHUAO RUMBA（チュアオ ルンバ）」…ベネズエラ産最高級のラム酒を使用したボンボンショコラ「ベネズエラ ラム」

「ベネズエラ産のラム酒」とは、最低2年間白オークの酒樽で熟成され、アルコール度数40度以上、国産原材料使用の条件を満たした高品質のラム酒に与えられる称号であり、まさにプレミアムなカカオ豆“チュアオ”とのバランスが取れた香り高いガナッシュを堪能できる一品です。

販売概要

■販売期間：
2022年11月12日（土）～

■ 店舗：
ペストリーショップ「ドーレ」/ B1F

■ 営業時間：
10:00～19:00（月～土）10:00～18:00（日祝）

■商品内容：
チョコレートボックス「LA LÉGENDA （ラ レジェンダ）」4,000円（税込み）
※6ピース
3種類のボンボンショコラ（チュアオ ビター70%、チュアオ ミルク40%、チュアオ カフェ）が楽しめるチョコレートボックス

「CHUAO RUMBA（チュアオ ルンバ）」2,800円（税込み）
※4ピース
ベネズエラ産最高級のラム酒を厳選使用したボンボンショコラ

関連記事

基本情報

Writing by：はまぴた管理人