横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズは、東北エリアの美食をテーマとした「グルメパレット～みちのくフェア～」を、オールデイブッフェ「コンパス」にて、2021年10月1日より開催。数多くの名産品を取り入れた、秋のみちのくをまるごと味わうオーダーブッフェです。

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グルメパレット ～みちのくフェア～

世界有数の漁場を持つことでも有名な本州最北端の青森県からは、多様な種類の魚介類を取りそろえ、中でも青森県産の「本まぐろ」をはじめ、津軽海峡の荒海と海流で育ったとろけるような舌触りの「海峡サーモン」や身が締まり脂がのった「鯖」など、鮮度が自慢の寿司ネタとしてこだわりの赤酢で合わせたシャリと共に贅沢に味わうことができます。

握り寿司

海峡サーモンの海鮮丼

また、大粒の身と濃厚な味わいの「十三湖のしじみ」をふんだんに使用した栄養満点の〝ボンゴレビアンコ〟、素材の良さを楽しめるよう滑らかな食感と品のある甘みを活かした「青森県産ほたてのミ・キュイ 柑橘ドレッシング」、弾力ある上質な身肉が特徴の「あんこう」をクリームスープで仕立てた〝あんこうのナージュ〟などバリエーションも豊富に用意。

十三湖のしじみボンゴレビアンコ

ほたてのミ・キュイ 柑橘ドレッシング

青森県産あんこうのナージュ

そして「青森県産黒毛和牛の陶板焼き 青森県産のにんにくとりんごの特製ソース」や「奥入瀬ガーリックポークの低温ロースト カシスソース」など、お肉料理も豪華に仕立てます。

青森県産黒毛和牛の陶板焼き にんにくとりんごの特製ソース

奥入瀬ガーリックポークの低温ロースト 青森県産カシスのソース

青森県産牛のステーキ　青森県産にんにくとりんごの特製ソース

ご当地グルメを代表する「せんべい汁の紙鍋」や「味噌カレー牛乳ラーメン」も提供。

八戸せんべい汁の紙鍋

青森市民のソウルフード「味噌カレー牛乳ラーメン」

デザートには山形県産「ラ・フランスのタルト」や「ずんだティラミス」など、バラエティー豊かなテイストのメニューを堪能できます。

みちのくのご当地グルメをアレンジした豊富なデザート

オーダーブッフェ “グルメパレット ～みちのくフェア～” 概要

グルメパレットは、従来のブッフェスタイルからオーダーブッフェ形式へ変更し、豊富なメニューが全て席まで運ばれます。また自身のスマートフォンからご注文する非接触オーダーシステムを導入しています。

■場所：
オールデイブッフェ「コンパス」（2F）

■期間：
2021年10月１日（金）～2021年11月30日（火）

■時間：
ランチ 平日：11:30～15:30／土日祝：11:00～16:00
ディナー 平日：17:30～21:30／土日祝：17:00～21:30

■料金：
ランチ
平日： 大人 ¥4,300／子供（4歳～12歳）￥2,150　※70品以上
土日祝： 大人 ￥7,800／子供（4歳～12歳）￥3,900　※100品以上

ディナー
平日・土日祝： 大人 ￥7,800／子供（4歳～12歳）￥3,900　※100品以上
※土日祝ランチはディナーメニュー同様　※ 120分制（90分ラストオーダー）

※記載料金には、サービス料(10％)・消費税が含まれます。
※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合があります。
※自治体の要請により、営業時間や提供内容が一部変更する場合ががあります。
※最新の情報はホテル公式ホームページをご確認ください。
※写真はイメージです。

基本情報

Writing by：はまぴた管理人