横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズでは、オールデイブッフェ「コンパス」にて、自然を愛する北欧の味を楽しめる「グルメパレット ヨーロッパフェア～北欧～」を、2024年11月1日（金）より期間限定で開催します。

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ヨーロッパフェア～北欧～（メニュー一例）

自然の恵みを大切にしながら伝統的な調理法で多くの人々に愛される北欧料理。

スモーガスボード

ブッフェ料理の原点といわれる「スモーガスボード」では、丁寧に仕込んだノルウェーサーモンやニシンのマリネ、北欧の伝統的な蒸留酒アクアヴィットで蒸したパーナ貝を、たっぷりのデンマークキャビアと共にお好きなだけ楽しめます。

スモーブロ

スモークサーモンとケッパー、生ハムとクリーミーなサムソーチーズなどをトッピングした「スモーブロ」は、見た目にも華やかなデンマークの伝統的なオープンサンドです。

ハーフポンドステーキ（225g）～ポテトとアンチョビのグラタン添え～

ハーフポンド（約225ｇ）でご用意するアツアツの石焼ステーキには、ポテトとアンチョビのグラタンを添えてご提供。

エーブルフレスク～リンゴ豚～

デンマークの家庭料理「エーブルフレクス」は、甘酸っぱいリンゴと塩味の効いた豚肉の組み合わせが絶妙な一皿。

ヨーロッパの各種デザート

デザートには、スウェーデンの伝統的な菓子パン「セムラ」や、バニラ風味のライスプディングにチェリーソースを合わせたデンマークのデザート「リ・サラマン」など、本場の味わいを存分に楽しめるメニューを用意します。

ローストビーフわさび風味の和風ソース

加えて、コンパスの人気メニューである「ローストビーフ」や赤酢の「握りずし」、揚げたての「天ぷら」やトッピングが楽しい「クレープ」なども充実した、豊富なラインナップのお料理とデザートを約100種類取り揃えます。

丸ごと一匹ブイヤベース サフラン風味の焼きリゾット添え

オマール海老とホタテのグラチネ　マッシュルーム風味

コンパスのシェフ當間が豪華食材を惜しみなく使用した多彩なメニューの数々で、ヨーロッパ諸国の食文化を存分に堪能できるヨーロッパフェアです。

開催概要

■名称：
グルメパレット ヨーロッパフェア～北欧～

■場所：
オールデイブッフェ「コンパス」（2F）

■期間：
2024年11月1日（金）～2025年1月5日（日）

■時間：
＜ランチ＞
11:30～15:30 （最終入店 14:30）※120分制
＜ディナー＞
平日：17:30～21:30（最終入店 20:30）※時間制限なし
土日祝：17:00～21:30（最終入店 20:30）※120分制

■料金：
＜ランチ＞
平日：大人 ￥5,500／子供￥2,750
土日祝：大人 ￥8,000／子供￥4,000
＜ディナー＞
全日：大人 ￥8,000／子供￥4,000
※子供　4才から小学生
※クリスマス期間、年末年始は内容と料金が変わります。

■問合せ：
レストラン総合予約　045-411-1188　(10:00～19:00）

※記載料金には、サービス料、消費税が含まれます。
※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合があります。
※写真はイメージです。

基本情報

Writing by：はまぴた管理人