横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ（横浜駅西口）2階オールデイブッフェ「コンパス」のディナーブッフェを試食取材してきました。シーズンごとにテーマの異なるビュッフェが開催されており、今回は「グルメパレット ～地中海フェア～」を体験したのでご紹介します。

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横浜ベイシェラトンのディナーブッフェを体験

横浜ベイシェラトンホテルで開催されているディナーブッフェに参加するため、2階のオールデイブッフェ「コンパス」を訪問。

訪問時は「グルメパレット ～地中海フェア～」開催されていました（ランチとディナーがあります）。

コンパス店頭が地中海な雰囲気でデコレーションされていました。トルコ的な雑貨も販売されているようでちょっとした旅行気分。

店内は席数が多くあり、テーブルが広くとられている感じがするので、どの席でも快適に食事がでるかと思います。

席に案内されると、写真入りのメニュー表が。こちらに掲載されているものがオーダーブッフェ形式となります。

スマホのスクショ画面（一部抜粋）

自分のスマホでQRコードを読み取るとオーダーの画面が出てきます。左上には、ブッフェの時間制限も表示されているので親切かも。

各種お寿司もオーダーできちゃいます。

ドリンクやデザートなど、一部はメニューはセルフサービスになっているの以下に紹介します。

カッティングサービス

原木からダイナミックにカッティングして提供されるのは、スペイン最高品質の生ハム「ハモンセラーノ」。

丸ごと塊の「ロディジャーノチーズ」は、イタリアの4つの村でのみで生産されている希少性の高いチーズだそう。

チーズだけの削りたてでもらえるので、生ハムにトッピングしたり、他の料理に「追いチーズ」したり、すごいチーズが満喫できます。

ドリンクバー

各種ソフトドリンクはセルフサービスになっています。

近くに「横濱アイス工房」と貼ってある冷凍庫があって、中にアイスキャンディーとカップに入ったアイスクリームが入っていました。

サラダバー

白米、パン、サラダバーもセルフサービスです。

パンはこんな感じ。

サラダのコーナーにはちょっと面白い説明書きもあり、ドレッシングが3種類ありました。

デザートコーナー

ブッフェ台エリアのセンターはデザートのコーナーです。円状にぐるりと並んでいます。

まだ食事もしていませんが、デザートの事前チェックは欠かせない私。

クレープやワッフルなど。

トッピング材料がたくさんあり、上手に作れると嬉しくなるやつ。

テンションが上がるホテルメイドのスイーツ。

バスクチーズケーキやティラミスなど、地中海をテーマにしたラインナップになっています。

金平糖や珍しいギリシアのお菓子。アイスクリームなどにトッピングしてもいいよう。

各種フルーツ。キウイのカッティングが皮も剥かれていてエレガント。

各種アイスクリーム。ラインナップにトルコ風アイスがありました。

アイスクリームディッシャーが一対一で提供されているので、味が混ざらず快適にすくえます。

オーダーブッフェ形式で注文した料理

続いて、オーダーブッフェ形式で注文した料理をご紹介。

スマホ端末からオーダーしたお料理は席まで運んでもらえます。

シグニチャーメニューのローストビーフ。温かい状態で厚さ、お肉の柔らかさや舌触り、ソースの味わいがバランスよく美味でした。

こちらは1人1食限定の「地中海産マグロの食べ比べ」。

とろける感じが絶品で、ローストビーフと合わせてここまでで既に至福。

続いて、シーフードパエリア。

コンロで温める料理って、普通のブッフェでは見ることがないと思うので新鮮です。

ふたを開けたらこんな感じ。一皿2名分のお料理です。

オーダーで提供されるいくつかの料理は2～3人分というのもあるので、グループで来ている方は作戦会議をたてて注文するといいですね。

小皿に取り分けたら、ご飯にお焦げがあって嬉しい。

「丸ごと一匹アクアパッツァ（2～3人分）」は紙鍋で提供されるダイナミックな一品。

コンロで温めて、熱々になったお魚はふっくらしていてかなり絶品でした。

「地中海のおすすめチーズ盛り合わせ」や各種1品料理。

普通の1品料理は、多すぎず適量がくるので、たくさんの種類の料理を楽しむことが可能だと思います。

チーズやらハムやらをいただくうちに、アルコールの誘惑に耐え切れなくなりワインなどオーダー（料金別）。

原木から切り分けてもらった生ハム。

丸ごと塊から削られたチーズは複数回おかわりしちゃいました。

「こだわりのヨコハマ・ルゲリータ（2名サイズ）」の上にも。贅沢ピザ出来上がり。

その他、お寿司やぶりのマリネ、温製料理も堪能。

地中海のお料理を楽しむさなか、ホテルカレー2品（横浜ベイシェラトンホテル野菜カレー＆コンパス名物のスープカレ）も未体験だったので食べ比べ。

2種類は味の違いがあるカレーでした。連れはカレーライスにして。濃厚な味わいだったので、私は酒のつまみにして楽しんでしまいました。

数あるデザートからチョイス。

クロアチア風プリンやティラミス、トルコ風アイス、ギリシャ風ヨーグルトムースなど、デザートでも地中海を堪能。私のおすすめは冷たくて美味しいエッグタルトです。

まとめ

料理長のスマイルいただきました♪

以上、横浜ベイシェラトン「コンパス」ディナーブッフェの紹介でした。

メインはオーダーブッフェ形式で席まで運ばれてくるので、一般的ブッフェの行ったり来たりがない分、ゆっくり楽に食事が楽しめるのが特徴かと思います。

コンロで温めるような料理が提供されるのもゴージャスで新鮮。

デザートは普通のブッフェのような感じで、選ぶ楽しみや作る楽しみも味わえ、特別で楽しいひと時を過ごすのにおすすめです。

開催概要

■名称：
グルメパレット ～地中海フェア～

■場所：
オールデイブッフェ「コンパス」（2F）

■期間：
2023年10月2日（月）～2024年1月5日（金）

■時間：
＜ランチ＞
11:30～15:30 （最終入店 14:30）
＜ディナー＞
平日：17:30～21:30（最終入店 20:30）
土日祝：17:00～21:30（最終入店 20:30）

■料金：
＜ランチ＞
平日：大人 ￥5,500／子供￥2,750／シニア・中高生￥4,400
土日祝：大人 ￥8,000／子供￥4,000／シニア・中高生￥6,400
＜ディナー＞
全日：大人 ￥8,000／子供￥4,000／シニア・中高生￥6,400
※クリスマス期間、年末年始は内容と料金が変わります。
※子供：4才から小学生、シニア：62才以上
※土日祝ランチはディナーメニューと同様。
※ 120分制（90分ラストオーダー）

■予約・問合せ：
レストラン総合予約　045-411-1188　(10:00～19:00）

※記載料金には、サービス料、消費税が含まれます。
※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合があります。
※写真はイメージです。

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基本情報

Writing by：はまぴた管理人