横浜ベイホテル東急（みなとみらい）2階、オールデイダイニング「カフェ トスカ」では、ランチ＆ディナーブッフェ「キッチンスタジアム こだわり食紀行 神奈川」を、2023年5月10日（水）～7月20日（木）の期間限定で開催します（※除外日あり）。

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キッチンスタジアム こだわり食紀行 神奈川

例年大好評の“北海道”がテーマのブッフェ。

「ローストビーフ 山わさびのソース」

“アクションコーナー”では、人気の「ローストビーフ」をはじめ、揚げたてを提供する「阿寒湖産ワカサギの天ぷら」や、サーモンといくら醤油漬けを鮭ぶしの香りとともに味わうミニどんぶり「三世代丼」（ディナー限定）が登場。

このほか、磯つぶ貝やとうもろこし、タコイカを用いた前菜や、「エゾシカとトウモロコシのグラタン」「根室産あぶらかれいの白ワイン蒸し」（ディナー限定）など、ホテル総料理長が考案したメニューも用意します。

スペシャルディッシュ 「北寄貝と小柱、サーモンの熱々ココット」

「とかちマッシュと江別市トンデンファームの スモークパンチェッタのアヒージョ」

開催概要

■場所：
オールデイダイニング｢カフェ トスカ｣
（横浜ベイホテル東急2F）

■期間：
2023年5月10日（水）～7月20日（木）
※ディナーブッフェは、2023年5月12日（金）～7月18日（火）、水曜不定休。木曜日の開催は無し。
※除外日あり

■時間：
＜ランチ＞※90分制
11:30～
平日14:30（L.O.）、土日祝 15:30（L.O.）
＜ディナー＞※120分制
17:00～21:00（クローズ）
土曜日
17:00～/19:30～の2部制

■料金（1人）：
＜ランチ＞
大人（平日）4,900円、（土日祝）5,700円 / 小学生（全日）2,700円 / 4歳以上の未就学児（全日）1,200円
＜ディナー＞
大人（平日）7,600円、（土日祝）8,400円 / 小学生（全日）3,700円 / 4歳以上の未就学児（全日）1,700円

■メニュー（一例）：
※（L）はランチのみ、（D）はディナーのみのメニュー

＜スペシャルディッシュ 【1人1皿・大人の方・土日祝限定】＞
北寄貝と小柱、サーモンの熱々ココット（D）

＜アクションコーナー＞
ローストビーフ 山わさびのソース
標津(しべつ)産 手火山造りの鮭ぶし“華ふぶき”とサーモン・いくら醤油漬けの「三世代丼」（D）
ふわふわ卵を纏ったオムライス トウモロコシソース（L）
阿寒湖産ワカサギと紅甘雪の天ぷら

＜冷製＞
北海道産 磯つぶ貝とオクラ 焼き茄子のソース
北海道とうもろこしのコールドスープ
大空町産まろやかカボチャとさつまいものマリネ ローストチキン添え
噴火湾産ホタテ貝とズッキーニのマリネ（D）
歯舞漁港で水揚げされたタコイカと摩周産干しシイタケのマリネ

＜スペシャルコーナー＞
蒸し紅ズワイガニ（D）
※ランチブッフェではオプションメニューとして用意（1/2杯分+1,300円、1杯分+2,100円）

＜温製＞
根室産 あぶらかれいの白ワイン蒸し アスパラガスのフリット添え（D）
とかちマッシュと江別市トンデンファームのスモークパンチェッタのアヒージョ
グリーンアスパラガスのフリット（L）
北海道産の鰤 昆布味噌のバター焼き
柔らかく煮込んだ北海道ポークの高温ロースト 白花豆のピュレ
北海道産チキンのザンギ風
北海道オニオンカレー
いろいろ野菜のスープカレー
北海道産エゾシカとトウモロコシのグラタン
北海道産じゃがいもの食べ比べ

＜デザート＞
ケーキ各種、シフォンケーキ（L）、摩周珈琲ゼリー（D）、ハスカップオペラ（D）、 カッティングフレッシュフルーツ ほか

※表示料金にはサービス料・税金が含まれています
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合があります
※写真はイメージです
※ランチとディナーでメニューが異なります

基本情報

Writing by：はまぴた管理人