横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ（横浜駅西口）では、2023年新春のおせち料理の予約受付を2022年9月13日（火）より開始しています。今年は内容新たに利用シーンに合わせて選べる全5種類の多彩なラインナップを用意します。

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和・洋・中おせち

新作メニューとして登場する、ホテル総料理長・磯貝徹監修の「和・洋・中おせち三段重」「和・洋・中おせち二段重」「和・洋・中おせち一段重」。今年はサイズバリエーションも充実し、豪華美食ばかりを詰め合わせた和洋中の本格おせち料理を3種類にて提供。

おせち料理に欠かせない新年を祝う縁起の良い「祝い肴」をはじめ、厳選食材を使用した「十勝ハーブ牛ローストビーフ」や「オマール冷製サラダ」、さらに調理法にこだわり旨味をじっくり閉じ込めた「鮑やわらか煮」や「合鴨燻製」など、幅広い世代に好まれる和洋中ならではの豊富なメニューで彩り豊かに仕上げます。

■和・洋・中おせち三段重（4～5人前）
料金：税込47,520円
重箱サイズ：縦 24.8㎝×横 24.8㎝×高さ 5.7㎝×3段

＜メニュー＞
一の重（18品）
豚角彩寄せ / カシューナッツ飴炊き / 肉団子黒酢風味 / スモークチキン / ごま団子 / 黒胡麻ポテト / ぶりの照焼 / 紅白源平なます / 海老の旨煮 / ベーコンチーズ / カナダホッキマスタード / ローストポーク / 合鴨燻製 / 杏子煮 / 魚卵と野菜のチーズマヨ和え / ホワイトパストラミ / 小胡瓜漬 / 味付くらげ

二の重（20品）
紅白蒲鉾 / 伊達巻 / 田作り煮 / 栗甘露煮 / 渋皮栗甘露煮 / きんとん / 黒豆煮 / 蒸し鶏ジェノベーゼ / スモークサーモントラウト / オニオンマリネ / 鮑やわらか煮 / 松前漬 / 数の子 / 鯵南蛮漬 / 十勝ハーブ牛ローストビーフ / 味付いくら / 紅鮭糀漬 / 焼湯葉煮 / たたき牛蒡 / にしん昆布巻

三の重（15品）
桃餅 / くるみ飴煮 / 若鶏と法蓮草のテリーヌ / いかの柚子ジュレ和え / 生ハム / チキンペッパー / イタリアンソーセージ / レーズンレパン / オマール冷製サラダ/ 筍木の芽和え / どんこ椎茸柚子煮 / たこのバジルソース和え / 蟹とかぼちゃのテリーヌ / ドライトマト赤ワイン風味 / トライアングルパイ

■和・洋・中おせち二段重（4人前）
料金：税込37,260円
重箱サイズ：縦 24.8㎝×横 24.8㎝×高さ 5.7㎝×2段

＜ メニュー＞
一の重（19品）
豚角彩寄せ / カシューナッツ飴炊き / 肉団子黒酢風味 / スモークチキン /法蓮草のキッシュ / クランベリー入りのし鶏 / 真鯛幽庵焼 / 紅白源平なます / 海老の旨煮 / 鮑やわらか煮 / 松前漬 / 味付数の子 / ローストポーク / 合鴨燻製 / 杏子煮 / いか松笠焼 / 味付くらげ / 帆立燻製 / 小胡瓜漬

二の重（18品）
紅白蒲鉾 / 伊達巻 / 田作り煮 / 栗甘露煮 / 渋皮栗甘露煮 / きんとん / 黒豆煮 / 蒸し鶏ジェノベーゼ / スモークサーモントラウト / オニオンマリネ / 合鴨のリエット / 鯵南蛮漬 / 十勝ハーブ牛ローストビーフ / 味付いくら / 紅鮭糀漬 / 焼湯葉煮 / たたき牛蒡 / にしん昆布巻

■和・洋・中おせち一段重（2人前）
料金：税込18,900円
重箱サイズ：縦 24.8㎝×横 24.8㎝×高さ 5.7㎝×1段

＜メニュー＞
一の重（26品）
蒸し鶏ジェノベーゼ / スモークサーモントラウト / オニオンマリネ / たたき牛蒡 / にしん昆布巻 / 味付数の子 / 松前漬 / ごま団子 / 桃餅 / くるみ飴煮 / 黒豆煮 / 栗甘露煮 / きんとん / 鮑やわらか煮 / 昆布美味酢炊き / 海老の旨煮 / 紅白蒲鉾 / 伊達巻 / 田作り煮 / 肉団子黒酢風味 / 合鴨燻製 / 若桃甘露煮 / 味付くらげ / 杏子煮 / 小胡瓜漬 / 十勝ハーブ牛ローストビーフ

販売概要

■予約期間：
2022年9月13日（火）～2022年12月28日（水）

■受渡日時：
2022年12月31日（土）10：00～19：00

■受渡場所：
ペストリーショップ「ドーレ」 B1F

■予約：
ホテル公式サイトの他、そごう横浜店等でも取り扱いあり。関東地方であれば大丸松坂屋オンラインショッピングで宅配受取も可能。

中国料理「彩龍」特製中華おせち

中国料理 「彩龍」の総料理長・呂炳耀が作り上げる特製中華おせちは、限定40食で提供される珠玉の逸品。本格的な中国料理の味わいを存分に楽しめます。

料金：税込43,200円 ※限定40食
重箱サイズ：縦 23.4㎝×横 23.4 ㎝×高さ 5.1 ㎝×2段

販売概要

■予約期間：
～2022年12月26日（月）

■受渡日時：
2022年12月31日（土）11:30～20:00

■受渡場所：
中国料理「彩龍」 3F

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日本料理「木の花」特製おせち

日本料理「木の花」の総料理長・富田 正己が作り上げる「木の花」特製おせちは、限定40食で提供される贅沢な一段重。匠の技で一品一品精魂込めて作り上げる究極のおせち料理です。

料金：税込54,000円 ※限定40食
重箱サイズ：縦 26㎝×横 26㎝×高さ 6㎝×1段

販売概要

■予約期間：
～2022年12月25日（日）

■受渡日時：
2022年12月31日（土）11:30～20:00

■受渡方法・場所：
クロネコヤマトクール便で配送（送料別） 。
※店舗受け取り希望の場合は、日本料理「木の花」8F にてお渡し（12:00～20:00）
※メニュー詳細につきましては、店舗に直接お問合せください。

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※掲載の写真はイメージです。
※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合があえいます。
※予定数に達し次第、受付終了となります。
※おせちは配送も可能（別途送料1,040円～、北海道、九州、沖縄、その他離島を除く）。

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基本情報

Writing by：はまぴた管理人