横浜ベイホテル東急（みなとみらい）2階、オールデイダイニング「カフェ トスカ」では、「秋の収穫祭 ～こだわり食紀行 宮城～」を、2022年9月14日（水）～11月30日（火）の期間限定で開催します。

スポンサーリンク

秋の収穫祭 ～こだわり食紀行 宮城～

今年で12回目を迎える「食材王国みやぎ」をテーマにしたブッフェ。今回は約3年ぶりとなる現地訪問を経て開催に至りました。「カフェ トスカ」シェフ・永妻が、宮城県産の食材を用いた“実りの秋”にふさわしいメニューを構成します。

「石巻市リヤンド松浦の『幻の島豚』のロースト 茸マスタードソース」イメージ

金華山沖で漁獲された「脂のりがよく美味しい」と言われる鯖は、バケットでサンドウィッチとして用意。トマトや赤玉ねぎとともにカラフルに仕上げ、おつまみとしても楽しめる一品です。

「石巻市リヤンド松浦の『幻の島豚』のロースト 茸マスタードソース」イメージ

また、スペシャルディッシュ（1人1皿・大人の方・土日祝限定）として、「石巻市リヤンド松浦の『幻の島豚』のロースト 茸マスタードソース」が登場。甘く柔らかな豚肉の味わいを堪能できます。

このほか、「荏胡麻豚」や「宮城県産森林どり」を使用したメニュー、「蔵王クリームチーズ」で濃厚に仕上げたパスタなどが登場します。

「宮城県産 銀鮭のカルパッチョ」イメージ

「宮城県産 白身魚と有機生きくらげのアクアパッツァ」イメージ

「「秋の収穫祭 ～こだわり食紀行　宮城～」 概要

■場所：
オールデイダイニング｢カフェ トスカ｣
（横浜ベイホテル東急2F）

■期間：
2022年9月14日（水）～11月30日（水）※除外日あり
※ディナーブッフェは木曜日の開催はありません（11/3は開催）

■時間：
＜ランチ＞
11:30～
平日14:30（L.O.）、土日祝 15:30（L.O.）
＜ディナー＞
日～金及び9/19、10/10、11/3、11/23
17:00～21:00（クローズ）
土及び9/23
17:00～/19:30～の2部制（21:30 L.O. /22:00 クローズ）

■料金（1人）：
＜ランチ＞
大人（平日）4,600円、（土日祝）5,300円 / 小学生（全日）2,500円 / 4歳以上の未就学児（全日）1,000円
＜ディナー＞
大人（平日）6,900円、（土日祝）7,500円 / 小学生（全日）3,200円 / 4歳以上の未就学児（全日）1,500円

■メニュー（一例）：
※（L）はランチのみ、（D）はディナーのみのメニュー
＜スペシャルディッシュ 【1人1皿・大人の方・土日祝限定】（D）＞
石巻市リヤンド松浦の「幻の島豚」のロースト　茸マスタードソース

＜アクションコーナー＞
じっくり焼き上げたローストビーフ　シェフおまかせソース
24ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノであえる　蔵王クリームチーズパスタ
本日の天ぷら　伊達の旨塩で召し上がれ
出来立てふわふわ卵を纏ったオムライス　気仙沼産 フカヒレのソースで召し上がれ （L）　ほか

＜冷製＞
宮城県産 銀鮭のカルパッチョ　根菜を添えて
塩釜市 間宮商店の金華山沖で獲れた寒鯖のバケットサンド　ほか

＜温製＞
宮城県産 森林どりのグリエ
宮城県産 荏胡麻豚ミンチと野菜のポトフ （L）
宮城県産 白身魚と有機生きくらげのアクアパッツァ （D）
仙台市トマンネーゼきくらー油とソーセージの窯焼きピッツア
震災復興から生まれた仙台井土ねぎのポタージュ　ほか

■問合せ：
横浜ベイホテル東急 レストラン予約
​電話：045-682-2255（直通）

※表示料金にはサービス料13％・消費税10％が含まれています
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合があります
※写真はイメージです
※ランチとディナーでメニューが異なります

基本情報

Writing by：はまぴた管理人