横浜のホテルニューグランドでは、パノラミックレストラン「ル・ノルマンディ」にて 、2022年6月1日（水）～7月31日（日）までの期間、「フランス郷土料理フェア」を開催。

豪華客船をコンセプトにした店内から望む横浜港の景色とともに、フランスへ思いを馳せながらの優雅なお食事のひとときをゆっくりと楽しむ機会です。

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フランス郷土料理フェア

フランスの各地方で愛され続ける郷土料理を、ル・ノルマンディ料理長 花木洋一郎が夏にぴったりのアレンジで用意。

おすすめは、彩り綺麗な「サラダ・リヨネーズ」＜リヨン、オーヴェルニュ＝ローヌ＝アルプ地方＞や、低温でじっくり調理した鴨の香ばしい味わいと鴨脂でじっくりとソテーしたじゃがいもが相性抜群の「鴨のコンフィ サルラ風じゃがいもソテー添え」＜ペリゴール、ヌーヴェル＝アキテーヌ地方＞です。

「国産牛サーロインのグリエ ミディ風」＜ミディ・ピレネー、オクシタニー地方＞は、オリーブやパプリカ、アンチョビ、フヌイユ、ニンニクを使用したソースにオレンジピールがアクセントの、上質なサーロインを香り豊かで爽やかなソースで味わう夏らしい一皿です。

フランス各地を巡るようにメニューを選ぶプリフィックススタイルのランチコースで美食の旅を満喫する期間限定のフェアです。

販売概要

■販売期間：
2022年6月1日（水）～7月31日（日）
ランチ 11:45～15:30（L.O.14:30）

■価格：
7,700円（税込）～／アミューズ・前菜・スープ・メイン料理・デザート・コーヒー
11,000円（税込）～／アミューズ・前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー
※税込価格に別途サービス料を加算。

■問合せ：
タワー館5階 パノラミックレストラン「ル・ノルマンディ」

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基本情報

Writing by：はまぴた管理人