横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ（横浜駅西口）のペストリーショップ「ドーレ」では、2024年のクリスマスケーキ「Chuao blanc aux fraises チュアオ ブラン オー フレーズ」～伝説のチュアオホワイトとあまおう～の予約を2024年10月22日(火）より開始しています。

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クリスマスケーキについて

横浜ベイシェラトンホテルが贈る2024年のクリスマスケーキは、他にはない特別な素材を贅沢に使用。9月にリニューアルオープンしたペストリーショップ「ドーレ」のケーキを監修した、ショコラティエ パレオドールの三枝シェフが作り上げます。

希少なカカオ、ベネズエラ産“チュアオ”のホワイトチョコレートと、北海道産の上質な生クリームをマリアージュした、通常の生クリームとは一線を画すコク深く風味豊かなクリームで贅沢に仕上げます。

北海道産の甜菜糖を使用した程よい甘みとしっとりと焼き上げた琥珀色のジェノワーズは3層に仕立て、ペストリーシェフ西村がこだわる極上クリームと共に、華やかな香りを放つ旬の国産いちご“あまおう”をふんだんに挟み込みました。

また、ベーカーシェフ森広が手掛ける毎年人気のクリスマスの定番、「シュトレン」と「クグロフ」も登場。「シュトレン」は夏から洋酒にじっくりと漬け込んだドライフルーツと、自家製のマジパンが入ったホテルならではの本格的な一品です。

「クグロフ」は王冠のような形、斜めに通った柔らかな曲線が印象的な、フランス、アルザス地方でお祝いやお祭りの際に登場する伝統的なお菓子です。

販売概要

■販売場所：
ペストリーショップ「ドーレ」/B1F
営業時間：10:00 – 19:00 月～土 　10:00 – 18:00 日祝
※12/22（日）10:00-19:00

＜クリスマスケーキ＞
■料金：
【Chuao blanc aux fraisesチュアオ ブラン オー フレーズ　～伝説のチュアオホワイトとあまおう～】12,000円（15cm）

■予約期間：
2024年10月22日（火）～12月14日（土）
店頭・予約にて販売／数量限定

■引渡期間：
2024年12月20（金）～12月25日（水）

＜シュトレン＞
■料金：
3,700円（20cm）

■販売期間：
2024年11月1日（金）～12月25日 （水）

＜クグロフ＞
■料金：
1,200円M（16cm）1,600円L（20cm）

■販売期間：
2024年12月1日（日）～12月25日 （水）

※記載料金には、消費税が含まれます。
※一部内容が変わる場合がございます。
※写真はイメージです。

基本情報

Writing by：はまぴた管理人