横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズでは、オールデイブッフェ「コンパス」にて、美食が揃う地中海エリアを横浜で体感できる「グルメパレット ～地中海フェア～」を2023年10月2日（月）～2024年1月5日（金）の期間に開催します。

スポンサーリンク

地中海フェア（メニュー一例）

今回は、世界中から多くの人々が訪れる憧れの地であり、温暖な気候と実り豊かな土壌に恵まれ、美しい海に面した地中海エリアの個性豊かなお料理の数々を、新料理長に就任した當間元が用意。

丸ごと一匹アクアパッツァ（イタリア）

ムサカ～挽肉、茄子、ポテトのグラタン～（ギリシャ）

カラスミパウダーと“貴族のオリーブオイル”と称されるスペインのオリーブオイルで食べ比べる「地中海産マグロの食べ比べ」や、ナスやズッキーニ、ジャガイモをミートソースやホワイトソースで重ねて焼いた、ギリシャを代表する家庭料理「ムサカ」、魚介そのものの味わいをニンニクやオリーブオイルで引き出したイタリアの「アクアパッツア」は、テーブルで出来立てをいただけます。

ハモンセラーノ（スペイン）

また、スペイン最高品質の生ハム「ハモンセラーノ」は、原木からダイナミックにカッティングして提供。

ロディジャーノチーズ他

1000年以上の歴史を持つ「ロディジャーノチーズ」は、イタリアの4つの村でのみで生産されている希少性の高いチーズです。丸ごと塊でご用意する「ロディジャーノチーズ」は、チーズそのもののミルクの風味と香ばしさを味わうだけでなく、薄くスライスしてパスタやピザにたっぷりのせても楽しめます。

他にも、ギリシャの国民的チーズ「フェタチーズ」やクリームチーズに数種類のスパイスを練り込んだ モロッコの「カシェール」など、珍しいチーズをワインやお料理と共に堪能できます。

パステル・ドゥ・ナタ（左）や マチェドニア（中上）などのデザート

デザートには、日本でも人気のスペインの「バスクチーズケーキ」やクロアチア風プリン「ロジャータ」やサクサクの「チュロス」など、地中海地方ならではのラインナップで用意します。

キノコ、ベーコン入りシュトルクリ（クロアチア）

シーフードパエリア（スペイン）

ツナとオリーブのフラン（左）や、 ブリのマリネ（右下）などのアペタイザー

伝統ある食文化が根付く地中海エリアを旅するような美食と美酒の数々を、横浜ベイシェラトンホテルで堪能する機会です。

開催概要

■名称：
グルメパレット ～地中海フェア～

■場所：
オールデイブッフェ「コンパス」（2F）

■期間：
2023年10月2日（月）～2024年1月5日（金）

■時間：
＜ランチ＞
11:30～15:30 （最終入店 14:30）
＜ディナー＞
平日：17:30～21:30（最終入店 20:30）
土日祝：17:00～21:30（最終入店 20:30）

■料金：
＜ランチ＞
平日：大人 ￥5,500／子供￥2,750／シニア・中高生￥4,400
土日祝：大人 ￥8,000／子供￥4,000／シニア・中高生￥6,400
＜ディナー＞
全日：大人 ￥8,000／子供￥4,000／シニア・中高生￥6,400
※クリスマス期間、年末年始は内容と料金が変わります。
※子供：4才から小学生、シニア：62才以上
※土日祝ランチはディナーメニューと同様。
※ 120分制（90分ラストオーダー）

■予約・問合せ：
レストラン総合予約　045-411-1188　(10:00～19:00）

※記載料金には、サービス料、消費税が含まれます。
※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合があります。
※写真はイメージです。

関連記事

基本情報

Writing by：はまぴた管理人