横浜のホテルニューグランドでは、パノラミックレストラン「ル・ノルマンディ」にて 、2023年10月1日（日）～11月30日（木）の期間、紅葉に染まる麗らかな景色とともに堪能するランチ＆ディナー「秋麗 旬を愉しむ料理と紅葉」を販売します。

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秋麗 旬を愉しむ料理と紅葉

ランチでは、大粒の帆立に、程よい酸味の効いたフランス・アルザス地方発祥のシュークルートを合わせた前菜をはじめ、香り豊かなシャンピニオンの旨味たっぷりのポタージュを提供。

メインディッシュをお好みに合わせて4種類よりお選びいただくチョイスのコースと、フルコースを用意します。

ディナーは、最高品質のオマール海老「オマールブルー」に、芳醇な香りが口いっぱいに広がるバイヨンヌ産の生ハムを合わせた色鮮やかな一皿や、フォアグラとアナゴのポワレに秋ナスを飾り、甘いポルト酒のソースで仕上げた季節感たっぷりの一皿。

貝の出汁を効かせた風味豊かなソースで仕上げた魚料理、柔らかな肉質でジューシーな脂が特徴の国産牛アントルコートのグリルなど、贅を尽くした食材に季節の味わいが調和した、シェフ花木がおすすめする渾身のフルコースを提供します。

販売概要

■販売期間：
2023年10月1日（日）～11月30日（木）
ランチ11：45～14：30（L.O.）／ディナー17：30～20：00（L.O.）

■価格：
＜ランチ＞
￥9,000～／アミューズ・前菜・スープまたは前菜・メイン料理・デザート・コーヒー
￥13,000～／アミューズ・前菜・スープまたは前菜・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー
＜ディナー＞
￥24,000～／アミューズ・前菜2種・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー・小菓子
※価格は全て税金・サービス料込み

■問合せ：
タワー館5階 パノラミックレストラン「ル・ノルマンディ」
045-681-1841（代表）

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基本情報

Writing by：はまぴた管理人