ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜（みなとみらい）では、ザ・カハラ・ハワイアンブッフェより、北海道の大地の恵みをふんだんに取り入れたコラボレーションブッフェを、2023年1月〜3月の期間限定で開催します。

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「ハワイ×北海道」コラボブッフェ

ハワイと北海道。全く異なる産地・地域でありながら、それぞれに根付く大地の息吹を詰め込んだ食材が持つ個性や旨み、そして香りの融合を通した相性抜群な今回のブッフェ。

料理長自らが毎回ゼロから数回の試作を通して産み出すオリジナルメニュー「北海道産のタラ入りイカ墨パスタ」が逸品です。

定番の「シーフードタワー」は、ハワイアンタワーと北海道タワーの2種類がお目見え。

「ハワイアンタワー」には、まるで踊りだすかのような溢れんばかりのズワイガニや、定番のアヒポキを。お隣の「北海道タワー」には、「北海道産 シーフードカクテル」や「北海道産 ホタテの山椒オイルソース」など、北海道の恵みを五感で感じられ、それぞれの食材の個性をアレンジした数々のオリジナルアイテムが登場します。

開催概要

＜ブランチ概要＞
■開催日：
1月：7（土）、8（日）、9（月）、14（土）、15（日）、21（土）
2月：11（土）、12（日）、18（土）、25（土）
3月：4（土）、5（日）、19（日）、24（金）、25（土）、26（日）、27（月）、29（水）、30（木）

■開催時間：
11:30～/13:30～（2部制、90分）

■価格（1名）: 
大人8,250円（税込）、小学生2,750円（税込）

■メニュー：
Seafood Tower
ズワイガニのクスクスサラダと共に、甘エビ ライムの香りと共に、アピポキ、北海道産水ダコのヴィネグレットマリネ、北海道産ホタテのマリネ、北海道産タラのブランダードといくら
Japanese ＆ Chinese Seafood Tower
あわび酒煎り、シーフードカクテル、ホタテの山椒オイルソース
Live Kitchen
栄螺 パイ包み焼き、伊勢海老のトロピカルソース、イカのジンジャーソース、とろっとチーズバーガー、北海道産タラ入り魚介のイカ墨パスタ、アンガス牛低温ロースト、柔らか仔羊のジンギスカン風

＜ディナー概要＞
■開催日：
1月：7（土）、8（日）、14（土）、21（土）、28（土）
2月：4（土）、11（土）、18（土）、25（土）
3月：4（土）、11（土）、25（土）、26（日）、27（月）、29（水）、30（木）

■開催時間：
開催時間：17:00～/19:00～（2部制、90分）

■価格（1名）: 
大人13,200円（税込）、小学生4,950円（税込）

■メニュー：
Seafood Tower
ズワイガニのクスクスサラダと共に、甘エビ ライムの香りと共に、アピポキ、北海道産水ダコのヴィネグレットマリネ、北海道産ホタテのマリネ、北海道産タラのブランダードといくら、浜茹でズワイガニ
Japanese ＆ Chinese Seafood Tower
あわび酒煎り、シーフードカクテル、ホタテの山椒オイルソース
Live Kitchen
栄螺 パイ包み焼き、伊勢海老のトロピカルソース、イカのジンジャーソース、とろっとチーズバーガー、北海道産タラ入り魚介のイカ墨パスタ、アンガス牛低温ロースト、柔らか仔羊のジンギスカン風

※未就学児は無料です。
※サービス料は別途。
※開催時間は、変更になる場合があります。

■問い合わせ先：
045-522-0088（10:00-17:00）

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基本情報

Writing by：はまぴた管理人