横浜ベイホテル東急（みなとみらい）2階、オールデイダイニング「カフェ トスカ」では、ランチ＆ディナーブッフェ「こだわり食紀行 福岡」を、2023年1月13日（金）～3月14日（火）の期間限定で開催します（※除外日あり）。

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こだわり食紀行 福岡

「福岡県タケシゲ醤油のニワカそうすを染み込ませた糸島豚のロースト」

やわらかさと甘味・旨味が魅力の「糸島豚」に、とろみが特長の「博多ニワカそうす」を合わせた「福岡県タケシゲ醤油のニワカそうすを染み込ませた糸島豚のロースト」は、ランチ・ディナー共にお楽しみいただける、福岡県の美味しさと魅力が詰まった温製料理です。

「はかた一番どりの水炊き 酢醤油で召し上がれ」

また、銘柄鶏の「はかた一番どり」は、その旨味を存分に味わえるよう、福岡ならではの郷土料理「水炊き」で用意（ディナー限定）。

スペシャルディッシュ「博多和牛を使ったブルゴーニュ風赤ワイン煮込み」

そして、スペシャルディッシュ（1人につき1皿・大人の方・土日祝限定）には「博多和牛を使ったブルゴーニュ風赤ワイン煮込み」を。柔らかくてジューシーな美味しさが評判の「博多和牛」を、特別な一皿で堪能できます。

「福岡県大川市庄分純米酢で作った鶏飯」

開催概要

■場所：
オールデイダイニング｢カフェ トスカ｣
（横浜ベイホテル東急2F）

■期間：
2023年1月13日（金）～3月14日（火）
※除外日あり
※ディナーブッフェは木曜日の開催は無し。

■時間：
＜ランチ＞※90分制
11:30～
平日14:30（L.O.）、土日祝 15:30（L.O.）
＜ディナー＞※120分制
日～金、祝日
17:00～21:00（クローズ）
土
17:00～/19:30～の2部制（21:30 L.O. /22:00 クローズ）

■料金（1人）：
＜ランチ＞
大人（平日）4,600円、（土日祝）5,300円 / 小学生（全日）2,500円 / 4歳以上の未就学児（全日）1,000円
＜ディナー＞
大人（平日）6,900円、（土日祝）7,500円 / 小学生（全日）3,200円 / 4歳以上の未就学児（全日）1,500円

■メニュー（一例）：
※（L）はランチのみ、（D）はディナーのみのメニュー

＜スペシャルディッシュ 【1人1皿・大人の方・土日祝限定】（D）＞
博多和牛を使ったブルゴーニュ風赤ワイン煮込み

＜アクションコーナー＞
じっくり焼き上げたローストビーフ　シェフおまかせソース
出来立てふわふわ 高菜の入ったオムライス （L）
はかた一番どりの水炊き　酢醤油で召し上がれ （D）
めんたい重 トスカスタイル （D）　　ほか

＜冷製＞
福岡県大川市庄分純米酢で作った鶏飯
福岡県大木町 きのこの里のぶなしめじとはかた地どりの生ハム
アカモクと蛸のマリネ 九州醤油で召し上がれ （L）
トスカ風タラモサラダ ココット仕立て
久留米市コスモファームのミックスサラダ　　ほか

＜温製＞
福岡県タケシゲ醤油のニワカそうすを染み込ませた糸島豚のロースト
創業三百年 庄分酢の有機玄米くろ酢とイベリコ豚の骨付きリブ煮込み
福岡県喜多屋の煎り酒でマリネした鯖の山椒クリームソース （L）
博多なすと海老のラザニア （D）
牛もつとビーンズのカレー
明太子と海苔の窯焼きピッツァ　　ほか

＜デザート＞
バニラシフォンケーキ（あまおうシャンティ）
あまおうタルト （D）
あまおうムース （D）　　ほか

※表示料金にはサービス料13％・消費税10％が含まれています
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合があります
※写真はイメージです
※ランチとディナーでメニューが異なります

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基本情報

Writing by：はまぴた管理人