ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル（みなとみらい）では、神奈川県三浦市の小網代（こあじろ）湾海底に沈めて熟成させた「海底熟成ワイン」を、2022年8月1日（月）よりホテル内のレストラン3店舗およびグルメ＆スーベニール「アイ マリーナ」にて販売します。 ​

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海底熟成ワイン

「海底熟成ワイン」は、水温や波の穏やかさが安定し、全国でも珍しい条件がととのった“天然のワインセラー”と呼ぶにふさわしい小網代の水深約12メートルの海底で、ホテルのソムリエが厳選した赤・白ワインを6か月間熟成させた限定24本のプレミアムな逸品。

海がもたらすエネルギー（潮の満ち引き、波、海流、圧力、重力）が海底のワインに作用し、ワインセラーで同一期間熟成させたワインと比べると、白ワインは酸のトーンが穏やかに、口当たりはよりまろやかに変化を遂げ、赤ワインは果実味が穏やかになり、より熟成感を味わえます。

また、海底に眠っていた証として、ワインボトルは石灰藻やフジツボなどをまとっています。そのヴィンテージワインのような装いはどれも個性的で、世界に1本しかない自然のアートとして記念品や贈り物にも適しています。

海外でも、海底で80年間も眠っていた “伝説のシャンパーニュ”や、18世紀後半に難破した船から見つかったワインなど、沈没船から引き揚げられ深海で長い時間熟成した状態で姿を現した伝説のワインが世界的なワイン評論家から絶賛され、見た目の「お宝感」も相まって注目を集めました。

自然の力と神秘を味わう唯一無二の“海からの贈り物”とともに、ロマンあふれるひとときを愉しむ機会です。

開催概要

■予約開始：
2022年7月18日（月・祝）10:00～

■販売開始：
2022年8月1日（月）～
※数量限定のため、売り切れ次第終了

■販売場所：
中国料理「カリュウ」、フランス料理「アジュール」、ブッフェ・ダイニング「オーシャンテラス」、グルメ＆スーベニール「アイ マリーナ」
※「アイ マリーナ」では、シリアルナンバー付きのカードと専用のギフトボックスも用意。

■料金：
＜赤ワイン「ウンブリア・ビアンコ」（限定12本）＞
レストラン（3店舗）での注文…フルボトル（750ml） 9,000円（税サ込）
「アイ マリーナ」での購入…フルボトル（750ml） 5,500円 （税込）
＜白ワイン「ウンブリア・ロッソ」（限定12本）　＞
レストラン（3店舗）での注文…フルボトル（750ml） 9,000円（税サ込）
「アイ マリーナ」での購入…フルボトル（750ml） 5,500円 （税込）

■予約・問い合わせ：
045-223-2267（レストラン予約／10:00～18:00）

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基本情報

Writing by：はまぴた管理人