横浜ベイホテル東急（みなとみらい）2階、オールデイダイニング「カフェ トスカ」では、開業25周年を記念した「アニバーサリーブッフェ ～こだわり食紀行～」を、2022年7月13日（水）～9月13日（火）の期間限定で開催。

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アニバーサリーブッフェ ～こだわり食紀行～

2022年夏に開業25周年を迎える横浜ベイホテル東急では、これまでに開催したブッフェの中から集めた人気メニューや、過去に登場して好評を博した“こだわり食材”を、「カフェ トスカ」シェフ・永妻が厳選してメニューを構成します。

「ロミロミ風サーモン」は、サーモン、きゅうり、赤玉ねぎ、とんぶりなどを用いてカラフルに仕上げた冷製料理。暑い時期にぴったりの、さっぱりとした味わいです。

また、スペシャルディッシュ（1人1皿・大人の方・土日祝及び8/12・15限定）として、「じっくり煮込んだ黒毛和牛のトリュフバター焼き　トマトプロヴァンスソース」が登場。柔らかお肉をトリュフバターの濃厚な味わいとトマトの爽やかな酸味が特長のソースとともに味わえます。

このほかにも、「老舗 野毛の千歳屋ザル豆腐とひよこ豆のフムス」（ビーガン対応）など、新作メニューも登場します。

「牛肉のフォー　トスカスタイル」イメージ

「島根県産ケンボロー芙蓉ポークとグリーンピースの煮込み　オレンジ風味」イメージ

「アニバーサリーブッフェ ～こだわり食紀行～」 概要

■場所：
オールデイダイニング｢カフェ トスカ｣
（横浜ベイホテル東急2F）

■期間：
2022年7月13日（水）～9月13日（火）※除外日あり
※ディナーブッフェは木曜日の開催はありません（8/11を除く）

■時間：
＜ランチ＞
11：30～　平日14：30（L.O.）
土日祝及び8月12・15日 15：30（L.O.）
＜ディナー＞
日～金17：00～21：00（クローズ）
土及び8月12・15日 17：00～ / 19：30～の2部制（21：30 L.O. / 22：00 クローズ）

■料金（1人）：
＜ランチ＞
大人（平日）4,500円、（土日祝及び8月12・15日）5,200円 ／ 小学生（全日）2,500円 ／ 4歳以上の未就学児（全日）1,000円
＜ディナー＞
大人（平日）6,800円、（土日祝及び8月12・15日）7,400円 ／ 小学生（全日）3,200円 ／ 4歳以上の未就学児（全日）1,500円

■メニュー（一例）：
※（L）はランチのみ、（D）はディナーのみのメニュー
＜スペシャルディッシュ 【1人1皿・大人の方・土日祝及び8/12・15限定】（D）＞
じっくり煮込んだ黒毛和牛のトリュフバター焼き　トマトプロヴァンスソース

＜アクションコーナー＞
じっくり焼き上げたローストビーフ　マスタードソース
たけもと農場の国産イタリア米と24ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノのトリュフ風味リゾット（D）
牛肉のフォー　トスカスタイル（D）　　ほか

＜冷製＞
トスカ風ちらし寿司
老舗野毛の千歳屋豆腐のザル豆腐とひよこ豆のフムス
シャルキュトリーの盛り合わせ　自家製ピクルスとともに
ロミロミ風サーモン　　ほか

＜温製＞
島根県産ケンボロー芙蓉ポークとグリーンピースの煮込み　オレンジ風味
チキンレッグのガーリックフレーバー
長崎角煮バーガー （L）
鯵なめろうフライ　タルタルソース
国産グリーンアスパラガスのフリット （L）
トスカ伝統の味　オリジナルオニオンカレー
ハマグリとタイムの窯焼き熱々ピッツア　　ほか

■問合せ：
横浜ベイホテル東急 レストラン予約
​電話：045-682-2255（直通）

※表示料金にはサービス料13％・消費税10％が含まれています
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合があります
※写真はイメージです
※ランチとディナーでメニューが異なります

基本情報

Writing by：はまぴた管理人