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横浜のインターコンチネンタルホテル 中国料理カリュウから「冷やし翡翠麺」登場!TVで1位の人気

冷やし翡翠麺

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル(みなとみらい)では、ホテル最上階に位置する中国料理「カリュウ」にて、2022年6月1日(水)から9月19日(月・祝)まで、夏季限定の特製「冷やし翡翠(ひすい)麺」を提供します。

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特製「冷やし翡翠(ひすい)麺」

ほうれん草を練り込んだのど越しの良い特製の翡翠麺と巧みな技が光る多彩な具材、柚子香るオリジナルダレが織り成す極上の冷やし麺です。

人気テレビ番組の「冷やし中華」ランキングで1,500軒の中から1位に選ばれるなど、毎年このメニューを求めて来る方も多く、今や「カリュウ」の夏の風物詩となっています。

特選海鮮盛り 冷やし翡翠麺

今年も、旬のあわびやズワイ蟹爪などの高級海鮮食材をはじめ、ひとつひとつ丁寧に下ごしらえした約20種もの食材を懐石のように美しく、贅沢に盛り合わせた「特選海鮮盛り 冷やし翡翠麺」、有頭海老やズワイ蟹、夏野菜などの具材を添えた「カリュウ 冷やし翡翠麺」の2種を用意。

カリュウ 冷やし翡翠麺

味の決め手となる自家製ダレは、総料理長・田村晃男がこだわり抜いた香り豊かな宮崎県産の柚子酢を使用した2種より選べます。柚子の香りとまろやかな酸味が後を引く「柚子醤油」、3種の胡麻をブレンドした自家製練り胡麻の深いコクの中に柚子の香りが際立つ「柚子胡麻醤油」、どちらも翡翠麺と具材の美味しさを引き立てる絶妙な味わいです。

中国料理「カリュウ」個室イメージ

また、平日のランチタイム限定で、「特選海鮮盛り 冷やし翡翠麺」に北京ダック、シグネチャーメニューのフレッシュマンゴープリン、中国茶をセットにした特別コースも提供します。

販売概要

中国料理「カリュウ」内観イメージ

■提供期間:
2022年6月1日(水)~9月19日(月・祝)

■提供場所:
中国料理「カリュウ」(31階)

■提供時間:
ランチ 11:30~14:30(L.O.) 土日祝日 11:00~14:30(L.O.)
ディナー 17:30~20:00(L.O.)
※営業時間・内容は変更となる場合があります。

■メニュー/料金(税・サービス料込み)
「特選海鮮盛り 冷やし翡翠麺」 3,600円
「カリュウ 冷やし翡翠麺」 2,600円
平日ランチ限定「特選海鮮盛り 冷やし翡翠麺セット」 5,800円
・北京ダックと蟹爪のすり身捲き揚げ
・特選海鮮盛り 冷やし翡翠麺
・スペシャリテ フレッシュマンゴープリン
・鉄観音茶

■予約・問い合わせ:
045-223-2267(レストラン予約/10:00~18:00)

※画像はすべてイメージです。

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