横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズでは、ペストリーショップ「ドーレ」（B1F）にて、エグゼクティブペストリーシェフ・武藤修司の鍛錬された技が光る「極上メロン＆チェリー ショートケーキ」を、2022年5月1日（日）より販売します。

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ドーレ「極上メロン＆チェリー ショートケーキ」

華やかなグリーンが美しいメロンと、ルビーのようなかわいらしいさくらんぼのコントラストが鮮やかな、初夏のケーキ「極上メロン＆チェリーショートケーキ」が登場。

マスクメロンの中でも最高峰の「クラウンメロン」、さらにその中でも「名人生産者」と言われる3人の作り手の高い技術により育てられた静岡県袋井市が誇る「クラウンメロン」と、山形県寒河江市産の太陽の光をたくさん浴びて育った「佐藤錦」をふんだんに使用した逸品です。

秋田県大館ファームの濃厚な「赤たまご」を使用したしっとりとしたきめ細かいスポンジ生地と、広大な大地で生産された「北海道根釧牛乳」の口溶けのよい生クリームが、とろけるような柔らかい食感の「クラウンメロン」と「佐藤錦」の甘酸っぱさのバランスを最大限に引き立てます。

ラウンジ「シーウインド」では、最高級マスクメロン「クラウンメロン」と山形県産「佐藤錦」を楽しめるパフェが登場。

グラスの中にゴロゴロと入ったクラウンメロンに、マスカルポーネ風味の生クリーム、食感の アクセントになるアーモンドクランチクッキーを重ねます。メロンシャーベットのまわりにはかわいいチェリーをトッピングし、見た目も涼し気な贅沢パフェです。

販売概要

＜極上メロン＆チェリーショートケーキ＞
■販売期間：
2022年 5月1日（日）～5月31日（火）

■ 店舗：
ペストリーショップ「ドーレ」/ B1F

■ 営業時間：
10:00 – 19:00／月～土
10:00 – 18:00／日祝

■金額：
ピースケーキ　1,750円（長さ9cm 　高さ8cm）
ホールケーキ 14,000円 6号　(要予約)

＜メロンパフェ＞
■場所：
ラウンジ「シーウインド」(2F)

■期間：
2022年5月12日（木）～7月1日（金）

■料金：
単品：4,000円
ドリンクセット：5,000円

■予約・問合せ：
レストラン総合予約　045-411-1188　(10：00～18：00）

基本情報

Writing by：はまぴた管理人