横浜ベイホテル東急（みなとみらい）2階、オールデイダイニング「カフェ トスカ」では、「Eat upクリスマスブッフェ」を、2023年12月1日（金）～25日（月）の期間限定で開催します。※ディナーブッフェは12/23（土）・24（日）を除く

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クリスマスブッフェ

「ローストした鶏胸肉とポテトのマセドワーヌサラダ仕立て」イメージ

今回は、クリスマスリースに見立てた冷製料理「白身魚のブランダード　クリスマスのデコレーション」、柔らかくジューシーに焼き上げてカットした「ローストした鶏胸肉とポテトのマセドワーヌサラダ仕立て」、人気の“アクションコーナー”で登場する「ローストビーフ」など、クリスマスのひとときを鮮やかに彩るメニューの数々が揃います。

また、今年も地域社会との取り組みとして、総料理長・丸山修司が、神奈川県立商工高等学校の生徒と一緒に、メニューの一部を考案。訪問授業から生まれた8品を、実際に提供します。

「帆立貝のスモークとサラミのマリネ　苺のソース」イメージ

開催概要

■場所：
オールデイダイニング｢カフェ トスカ｣
（横浜ベイホテル東急2F）

■期間：
2023年12月1日（金）～25日（月）
※ディナーは12/23（土）・24（日）を除く

■時間：
＜ランチ＞11:30～（90分制）
＜ディナー＞17:00～（120分制）

■料金（1人）：
＜ランチ＞
大人（平日）4,900円、（土日）5,700円/ 小学生（全日）2,800円 / 4歳以上の未就学児（全日）1,300円
＜ディナー＞
大人（平日）7,300円、（土日）7,900円 / 小学生（12/25除く）3,500円/ 4歳以上の未就学児（12/25除く）1,700円

＜12/25のみ＞
大人 9,000円、小学生 4,500円、4歳以上の未就学児 2,700円

■メニュー（一例）：
※（L）はランチのみ、（D）はディナーのみのメニュー
※（★）は神奈川県立商工高等学校コラボレーションメニュー

＜スペシャルディッシュ 【土日・ディナータイム限定 大人のみ、1人1皿】（D）＞
フィレビーフのパイ包み焼き　ウェリントン風 （★）

＜アクションコーナー＞
ジューシーに焼き上げたローストビーフ　3種のソース（トリュフソース、赤蕪ソース、オニオンソース）
ラクレットチーズとポワローの天ぷら　黒胡椒と赤ワイン塩
カダイフを巻いた海老のフライ　オリジナルタルタルソース
とろ～り卵のオムライス　ポルチーニソース （L）
国産牛の赤ワイン煮込み　チーズのホワイトクリスマス （D）
ポルチーニ茸ソースのスパゲッティ　パルミジャーノ・レッジャーノ仕上げ　（D）　　ほか

＜冷製＞
サーモンのカルパッチョ　ホワイトスノーソース （★）
コールドビーフのタリアータ　クリスマスの装い （★）
白身魚のブランダード　クリスマスのデコレーション
ローストした鶏胸肉とポテトのマセドワーヌサラダ仕立て
帆立貝のスモークとサラミのマリネ　苺のソース （D）　　ほか

＜温製＞
ボロネーゼソースをかけたデニッシュ生地のパンプディング（★）
鶏胸肉のロースト　紅玉リンゴのガストリックソース（★）
トスカオリジナル　牛筋オニオンカレー / チキンのグリーンカレー
ローストチキンの窯焼きピッツァ または リンゴとベーコンの窯焼きピッツァ
ポテトのグラタン「ヤンソンの誘惑」　干物のアンチョビで （★）（D）
ほうれん草のポタージュ （★）
ベーコンと白菜のクリームスープ （★）　　ほか

＜デザート＞
パティシエおすすめスイーツ各種
カッティングフレッシュフルーツ
ソフトクリームコーナー
ベイクドチーズケーキ　キャラメル風味（★）（D）　　ほか

■問合せ：
横浜ベイホテル東急
レストラン予約（10:00～19:00）
​電話：045-682-2255

※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合があります
※表示料金はサービス料・税金が含まれています
※写真はイメージです
※ランチとディナーでメニューが異なります

基本情報

Writing by：はまぴた管理人