横浜・水信ブルックスが運営するフルーツパーラー3店舗（水信フルーツパーラー、水信ブルック＆ファクトリー、水信フルーツパーラーラボ）では、栗がテーマの「MIZUNOBUマロンフェア」を、2023年9月15日（金）より秋の期間限定で開催します。

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「MIZUNOBUマロンフェア」について

秋に旬を迎える栗をふんだんに使用したパフェやかき氷などを期間限定で提供します。

栗は一部メニューを除き、栗の名産地・熊本県山江村から直送された鮮度抜群の「やまえ栗」の新栗を使用しています。昭和52年に昭和天皇に献上されたこともあるブランド栗で、水信では、青果店「横浜水信」やオンラインショップでも、毎年人気の商品として販売しています。

水信フルーツパーラー

■やまえ栗のモンブランデセール（2,800円）
熊本県山江村産の栗を100%使用したモンブラン。オーダー後に手搾りで仕上げます。

栗の深みのある味わいや、やさしい甘みが特徴の極選やまえ栗を最大限に活かし、栗のペーストには余計なものは一切入れず、栗本来のほっくり感や自然な甘みを感じていただけるよう調合。土台のメレンゲは、生クリームの軽さ、モンブランのなめらかさを引き立てるよう最大限に軽くなるようサクサクに焼き上げた一品です。

販売期間：2023年9月15日～11月30日
店名：水信フルーツパーラー（KITANAKA BRICK＆WHITE１F）
公式サイト：https://www.mizunobubrooks.com/fruit-parlor/

水信ブルック＆ファクトリー

■やまえ栗のモンブランかき氷（2,500円）
こだわりの熊本県山江村産の極上やまえ栗ペーストを使用。和栗本来の優しくも力強い甘みを生かす為、余計なものは入れず、繊細な栗クリームが折り重なることでふんわりとした食感に仕上げた一品。 和梨のシャーベット、洋梨ソース、自家製ほうじ茶シロップとともに、口の中で氷のケーキを食べているような味わいが広がります。

テイクアウト商品（1,300円、容量や構成内容は異なる）も販売します。

販売期間：2023年9月15日～9月30日
店名：水信ブルック＆ファクトリー（横浜ハンマーヘッド2F）
公式サイト：https://mizunobu-brook.com/

水信フルーツパーラーラボ

■和栗のマロンパフェ（1,900円）
自家製紅茶アイスと栗のトッピングの下には、爽やかな洋梨ゼリーとこだわりのマロンムースを重ね合わせることで変化を。最後に果肉入りのカシスソースで酸味を足して、最後まで飽きることなくいただけます。 食べ進めるごとに栗とさまざまな食材とのマリアージュによる異なるおいしさが口の中で広がる仕上がりです。

販売期間：2023年9月15日～11月30日
店名：水信フルーツパーラーラボ（コレットマーレ2F）
公式サイト：https://www.mizunobubrooks.com/fruit-parlor-labo/

開催概要

■名称：
MIZUNOBUマロンフェア

■開催店舗：
水信フルーツパーラー、水信ブルック＆ファクトリー、水信フルーツパーラーラボ

■開催期間：
2023年9月15日（金）～
※終了期間はメニューにより異なります。

■URL：
https://www.mizunobubrooks.com/

※表記価格にはすべて消費税が含まれます。
※写真はイメージです。
※食材の仕入れ状況により予告なく販売期間が変更となる場合もあります。

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Writing by：はまぴた管理人