横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズでは、「冷麺フェア2023」を開催。毎年大好評の中国料理「彩龍」の総料理長・呂炳耀が手掛けるオリジナル冷麺3種類を2023年6月1日（木）～8月31日（木）の期間限定で販売します。

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夏の冷麺フェア2023

毎年好評　贅沢海鮮がゴロゴロのった「海の幸入り翡翠冷麺」

毎年好評の「海の幸入り翡翠冷麺」がこの夏も登場。

野菜を練りこんで作り上げたグリーンが美しいコシのある平打ちの翡翠麺に、煮あわび、蟹爪、海老、帆立、イカなどの新鮮な海の幸を豪快にトッピング。

味の変化を楽しめるよう、さっぱりとした“醤油ダレ“、香り高く濃厚な“胡麻ダレ”、独特なコクと辛味の“XO醤ジュレ”の3種類のオリジナルのタレを用意します。

また、今年は総料理長が翡翠冷麺に合わせる具材にとことんこだわった、2種類の新メニューを提供。

コリコリ食感が楽しい「豚軟骨と新鮮野菜のさっぱり翡翠冷麺」

「豚軟骨と新鮮野菜のさっぱり翡翠冷麺」はコリコリした食感がたまらない栄養豊富な国産ミミガーと、「彩龍」の契約農家である千葉県の“中台農園”の中国野菜、神奈川県産の新鮮野菜をたっぷり使い、黒酢ベースのピリ辛タレでお召し上がりいただけるオリジナリティー溢れる一皿。

朝採れのミニきゅうりと国産ミミガーの歯ごたえを存分にご堪能いただける「彩龍」だけのオリジナル冷麺です。

スタミナたっぷり「和牛しゃぶしゃぶと旬野菜の翡翠冷麺」

和牛のしゃぶしゃぶを大胆にのせ、色とりどりの夏野菜をたっぷりトッピングした「和牛しゃぶしゃぶと旬野菜の翡翠冷麺」は、暑い夏にぴったりな食欲をそそる一皿。どんな具材にもよく絡み合う、のど越し爽やかな翡翠麺をお好みのタレで堪能できます。

開催概要

■場所：
中国料理「彩龍」3F

■期間：
2023年6月1日（木）～8月31日（木）

■時間：
ランチ
月～金 11:30～15:30（最終入店14:30）　土日祝 11:30～16:00（最終入店15:00）
ディナー
月～土 17:30～22:00（最終入店21:00）　日祝 17:30～21:00（最終入店20:00）

■料金：
6月1日（木）～8月31日（木）「海の幸入り翡翠冷麺」3,900円
6月1日（木）～7月17日（月）「豚軟骨と新鮮野菜のさっぱり翡翠冷麺」3,200円
7月18日（火）～8月31日（木）「和牛しゃぶしゃぶと旬野菜の翡翠冷麺」3,900円

備考：
※記載料金には、サービス料（13％）・消費税が含まれます。
※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合があります。
※写真はイメージです。

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基本情報

Writing by：はまぴた管理人