横浜中華街に、プリン専門店「ヨコハマぷりん96 ふくぷん」が2022年12月8日（木）にオープンします。神奈川県産の平飼いの卵や、地元横浜で製造された新鮮牛乳など、神奈川県産素材を使用することで、地元神奈川地域の美味しさを提供し、横浜中華街の新名物を目指します。

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「ヨコハマぷりん96 ふくぷん」について

中国では、6は「流（ものごとがうまくいく）」、9は「久（えいえん）」、という意味合いが込められ、縁起がいい数字とされています。屋号の「福分（ふくぷん）」は、中国語で「幸せ」という意味を持ち、幸・福・和をもたらす、お“福分”けプリン専門店「ヨコハマぷりん96 ふくぷん」が誕生しました。

店頭では、「平和」の象徴であるパンダが可愛らしくお出迎えする店舗です。

“神奈川の魅力を横浜中華街から発信していきたい”との思いから神奈川県産素材にこだわり、また日本と中国の文化が和合された横浜中華街ならではの楽しいスイーツを提供。

「杏仁ぷりん」や「楊貴妃ぷりん」など中国文化を感じられるぷりん6種類や、食べ歩きにぴったりなソフトクリームを3種展開します。

ふくぷんは、最上品質のぷりんを提供するため、素材の選定から配合まで全ての工程に想いを込めて、店内工房でひとつひとつのぷりんを手作り。

神奈川県産の平飼いの卵や、地元横浜の工場で製造された新鮮牛乳を使用。また、からだにやさしい砂糖といわれる甜菜糖やごまを使用しました。ふくぷんオリジナルぷりんは、地元神奈川地域にこだわった、からだにやさしい美味しいぷりんです。

■プレーン
とろ～りとろけるような、なめらかなぷりん“プレーン”。一般的なプリンよりも、卵をたっぷりと使用することで、濃厚な味わいを実現。さらに素材本来の味を最大限に楽しめるよう、からだにやさしいバニラを使用したお店自慢の味わいです。

■杏仁ぷりん
杏仁をふんだんに使用した、広がる香りが際立つ杏仁ぷりん。杏仁素材の美味しさを活かし、より深みを追求した杏仁ぷりんは、卵黄を含めることで薄い黄色みがあるのが特徴。思わずもう一口食べたくなる美味しさです。

■福分ぷりん
杏仁ぷりんをベースに、いちごと桃が香る透き通る赤いジュレが特徴。光にかざすと金色に輝くのは、散りばめられた“金粉”の煌めき。中国でおめでたいとされる赤色と、日本で神聖な意味をもつ白色。さらに、豊かさの象徴である金色が加わった、ふくぷんならではのぷりんです。

■マンゴーぷりん
マンゴープリン・マンゴージュレの二層で構成された、ふくぷんのマンゴーぷりん。濃厚なマンゴーピューレを使用したマンゴープリンと、あっさりとしたマンゴージュレが、絶妙にコラボレーションした贅沢でフレッシュなぷりんです。

■シロ96ぷりん -黒ごま-
食べた瞬間に口全体に広がる黒ごまの味わいに、どこか懐かしさを感じるシロ96ぷりん。パンダが主食とする竹の炭を使用した黒ごまぷりんと、なめらかぷりん“プレーン”で、パンダの白黒をあらわしたぷりんが完成。

■楊貴妃ぷりん -桃-
心地よい食感が残るようにカットされた「桃」をふんだんに使用した楊貴妃ぷりん。桃の木は、古来中国では不老長寿を与える神聖な仙木と考えられ、桃は、若返りや厄除けの果実として食されてきました。美を追求した楊貴妃にとても愛されたと言い伝えられています。

■ふくぷんソフト
杏仁といちごがミックスされた贅沢なソフトクリーム。濃厚で香り高い杏仁の優しい甘さと、酸味の効いたいちごが織りなすコントラストがふくぷんのイチオシです。めでたさの象徴である赤白で幸福をもたらします。

■杏仁ソフト
杏仁特有の香りを、やさしい甘さのクリームがもたらすなめらかな口どけと共に楽しめるソフトクリームです。

■いちごソフト
厳選いちご本来の酸味が効いたふくぷんのいちごソフト。縁起色と言われるいちごの赤色に、福をお届けしたいという想いをのせ、さわやかな甘みのあるいちごクリームに仕上げます。

基本情報

Writing by：はまぴた管理人