横浜ベイホテル東急で「秋の収穫祭～MIYAGI～」販売！中国料理「スーツァンレストラン陳」

横浜ベイホテル東急（みなとみらい）3階、中国料理「スーツァンレストラン陳」では、2022年9月1日（木）～10月31日（月）の期間限定で、宮城県産食材を用いたコースメニュー「秋の収穫祭～MIYAGI～」を提供します。

秋の収穫祭～MIYAGI～

準備にあたり、料理長が宮城県の生産者の方々を訪問。見識を深めた地元食材を使用し「スーツァンレストラン陳」ならではの料理にアレンジしたメニューを揃えます。

ランチコースでは、やわらかな森林どりを、仙台味噌を使った自家製の食べるラー油とご一緒に味わう「森林どり胸肉の“伊達の旨塩”炒め」や、牛タンとお餅の食感が楽しい「豆板醤煮込み」などが登場。

また、ディナーコースでは、四川飯店伝統の醤油味で煮込んだ「気仙沼産毛鹿鮫尾ビレの煮込み」に、ふっくらジューシーな仙台麩を添えた逸品や、口当たりが良くまろやかな風味の仙台牛を、紹興酒の香りとともに味わうメニューを用意します。

■期間：
2022年9月1日（木）～10月31日（月）
※除外日あり、火曜不定休

■場所：
中国料理「スーツァンレストラン陳」（横浜ベイホテル東急3階）

■時間：
ランチタイム 11:30～15:00（14:00L.O.）
ディナータイム 17:30～21:00（19:00L.O.）

■料金：
ランチ 1人 6,250円／ディナー 1人 12,500円

■メニュー：
＜ランチコース（全8品）＞
・宮城県産森林どり胸肉の“伊達の旨塩”炒め　仙台味噌で作った食べるラー油をのせて
・気仙沼より届いたフカヒレ入りオニオングラタンスープ　仙台麩にチーズをのせてオーブン焼きに
・牛舌と宮城のお餅を使った豆板醤煮込み　お味噌の香りと黒酢の味わい　　ほか

＜ディナーコース（全11品）＞
・気仙沼産　毛鹿鮫尾ビレの醤油煮込み旨味のしみ込んだ仙台麩をのせて
・仙台牛のしゃぶしゃぶ　古越龍山陳年八年の香りをまとわせて
・気仙沼港　昭福丸より届いた本マグロを使用したパニーニ仕立て
・宮城県産　ひとめぼれのおこげと天使の海老の四川唐辛子炒め　　ほか

■問合せ：
レストラン予約（10：00～19：00）電話：045-682-2255（直通）

※営業内容は、社会状況により変更が生じる可能性があります
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合があります
※表示料金にはサービス料13％・消費税10％が含まれています
※写真はイメージです