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カレーパン専門店「YES!」横浜高島屋に神奈川初の催事出店!金賞受賞“のび〜るチーズカレーパン”販売

カレーパン専門店「YES!」

大井町・戸越銀座に展開するカレーパン専門店「YES!」は、2022年度のカレーパングランプリのチーズ部門で「のび〜るチーズカレーパン」が金賞を受賞し、2022年7月27日(水)より横浜高島屋にて神奈川初の催事オープンします。

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カレーパン専門店「YES!」について

同店は2021年12月に大井町に1号店をオープンし、3ヶ月で5万個完売した人気店です。 数百種類の具材と数十種類のカレーの掛け合わせを繰り返し試作し完成した20種類のカレーの具材を日替わりメニューとして提供します。

36種類のスパイスを独自にブレンドした完全オリジナルのカレーを使用し、甘みの軸となる玉ねぎも「生、乾燥、ソテー」の調理したものを使用し、甘みの複雑さを表現。さらにリンゴや自家製のチャツネを配合し、フルーティーな甘さを表現しています。

味の深みの隠し味にはコーンビーフを用いてオリジナルのカレーのこくを出し、カレーの種類もイタリアン、エスニック、キーマ、オマール、バターチキン、ホットカレー、甘口カレーなど8種類以上を取り揃えます。

パン粉は工場直送の生パン粉を使用。粗さなどはmm単位で調整し、さらにはテイクアウト=時間が経ってもサクサク感を残すため、パン粉に独自の粉をブレンドして家に帰って食べてもサクサクした食感になるように仕上げます。

独自の仕上げ方としては揚げたてに魔法の粉を振りかけ、食べた瞬間の口に広がるスパイスと甘みを鼻で感じられるカレーパンです。

催事概要

■出店日:
2022年7月27日(水)〜

■場所:
横浜高島屋地下1階

■今回の限定メニュー:
・2022年度金賞受賞「のび〜るチーズカレーパン」
・オリジナルカレーパン
・バターチキンカレーパン
・キーマカレーパン
・ウィンナーカレーパン

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