ダイナックは、串焼きと鶏料理を提供する「鳥どり」の全12店舗を、新たな居酒屋ブランドへ順次変更すると発表。1号店として「鳥どり 横浜鶴屋町店」跡地へ、炭火串焼と濃厚鴨出汁せいろ「焼鳥 ハレツバメ 横浜鶴屋町店」を2022年3月30日にオープンします。

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「焼鳥 ハレツバメ 横浜鶴屋町店」について

炭火串焼と濃厚鴨出汁せいろ「焼鳥 ハレツバメ」は、焼鳥居酒屋としての使い勝手はそのままに、炭火で香ばしく焼き上げた鴨串、料理人の腕を活かした季節のおばんざいに加え、濃厚鴨出汁せいろが名物の和食居酒屋です。

濃厚鴨出汁せいろ 790円

「濃厚鴨出汁せいろ」は鴨ガラと昆布からじっくりと炊き煮出した鴨出汁に鴨脂を合わせ、新潟の玉藻塩を加えた塩ベースの旨味あふれるつけ汁が味の決め手。季節ごとに配合を考慮する国産そば粉の麺に絡んで唯一無二の美味しさを引き出します。

生つくね黄身だれ 350円/本

鴨ねぎま 250円/本

串の名物は鴨肉100%のつくねを生から焼き上げる「鴨生つくね」と、鴨肉ロースで焼きネギを巻いた「鴨ねぎま」。数種類の醤油をブレンドし有馬山椒を効かせた特製ダレは、鴨串との相性が抜群でお酒が進む味わいです。

おまかせ冷菜5種盛り 1,380円

季節のおばんざい料理は、和の食材だけでなく洋の季節食材も取り入れ、定番料理にひと捻りアレンジを加えて調理し、彩り鮮やかな九谷焼や長い歴史を誇るどこか懐かしい小鹿田焼などの小皿に盛り付けます。

ハレツバメサワー 490円

蕎麦湯氷ロック 550円

ドリンクは、有馬山椒をトニックウォーターに漬け込んだシロップとジンを合わせた爽やかな「ハレツバメサワー」、店舗にて檜を漬け込んだ特製ウィスキーの「檜香るハイボール」、蕎麦焼酎に濃厚な蕎麦湯で作った丸氷を入れて独特の甘味と味わいの変化を楽しむ「蕎麦湯氷ロック」など個性あるラインナップです。

＜オープン記念キャンペーン＞
炭火串焼と濃厚鴨出汁せいろ「焼鳥 ハレツバメ 横浜鶴屋町店」オープン記念キャンペーンとして、 2022年3月30日（水）より7日間限定でハイボール3種（檜香るハイボール、角ハイボール、ジムビームハイボール）・レモンサワーを何杯飲んでも１杯200円（税込）提供。

期間：2022年3月30日（水）～4月5日（火）
対象商品：ハイボール3種（檜香るハイボール、角ハイボール、ジムビームハイボール）・レモンサワー
価格：何杯飲んでも 1杯200円（税込）

※表示の価格は全て税込価格です。写真はイメージです。

基本情報

Writing by：はまぴた管理人