横浜ベイホテル東急（みなとみらい）2階、オールデイダイニング「カフェ トスカ」では、開業25周年を記念した「アニバーサリーブッフェ ～こだわり食材の旅～」を、2022年1月14日～2月28日の期間限定で開催。

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アニバーサリーブッフェ ～こだわり食材の旅～

2022年に開業25周年を迎える横浜ベイホテル東急では、過去に登場して好評を博し“こだわり食材”をテーマにした人気メニューの数々を、ご愛顧に感謝を込めて用意。

「タスマニア産スモークサーモンと横浜野菜のマリネ」イメージ

横浜野菜を用いた“地産地消”の冷製料理をはじめ、出来立てをご提供するアクションコーナーでは、サクサクジューシーの「荏胡麻豚のメンチカツ」（宮城）や、旨みのある辛さが特長の“おろちの爪”を用いた「ペペロンチーノ」（島根/ディナーメニューのみ）が登場。

「荏胡麻豚のメンチカツ」イメージ

「ペペロンチーノ」イメージ

ほかにも、「呼子名物“烏賊シューマイ”」（佐賀）や、加賀伝統野菜のさつま芋「五郎島金時」（石川）など、全国各地のシェフ厳選“こだわり食材”を堪能する機会です。

「アニバーサリーブッフェ ～こだわり食材の旅～」概要

■場所：
オールデイダイニング｢カフェ トスカ｣
（横浜ベイホテル東急2F）

■日時：
2022年1月14日（金）～2月28日（月）
※除外日あり

■時間：
＜ランチ＞
11：30～　平日14：30（L.O.） 土日祝 15：30（L.O.）
＜ディナー＞
日～金 17：00～21：00（クローズ）
土 17：00～/19：30～の2部制（21：30L.O./22：00クローズ）

■料金（1人）：
＜ランチ＞
大人（平日）4,480円、（土日祝）4,980円 / 小学生（全日）2,500円 / 4歳以上の未就学児（全日）1,000円
＜ディナー＞
大人（平日）6,680円、（土日祝）7,280円 / 小学生（全日）3,200円 / 4歳以上の未就学児（全日）1,500円

■メニュー：
※（L）はランチのみ、（D）はディナーのみのメニュー
［熊本］天草大王のささみと山菜のマリネ（D）
［石川］金沢市 五郎島金時のキャラメリゼ
［神奈川］タスマニア産スモークサーモンと横浜野菜のマリネ（L）
［神奈川］パルマ産生ハムとちぢみほうれん草のショートパスタ
［宮城］仙台味噌でマリネした荏胡麻豚ロースト
［鹿児島］さつま育ち香潤どりのグリエ
［青森］十和田市産 長芋のチーズグラタン
［佐賀］唐津市 呼子名物“烏賊シューマイ”セイロ蒸しスタイル
［鹿児島］かごしま黒豚のキーマカレー
［千葉］香取市 マッシュルームと海老のアヒージョ（D）
［石川］ヤマト醤油味噌の塩糀でマリネしたローストビーフ
［宮城］荏胡麻豚のメンチカツ　菜の花のタルタルと共に
［島根］パルミジャーノ・レッジャーノ 24ヶ月熟成で和える 唐辛子“おろちの爪”のペペロンチーノ（D）
［宮城］蔵王クリームチーズのオムレツ　トリュフソース（D）　ほか

■問合せ：
横浜ベイホテル東急 レストラン予約（10：00～19：00）
​電話：045-682-2255（直通）

※表示料金にはサービス料13％・消費税10％が含まれています
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合があります
※写真はイメージです
※ランチとディナーでメニューが異なります

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基本情報

Writing by：はまぴた管理人