メディアで連日話題の行列ができる人気お芋スイーツ店「高級芋菓子しみず」が神奈川県1店舗目となる「本牧和田店」2021年12月23日（木）にオープンします。

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高級芋菓子しみずとは

2018年4月に大阪市北区に1号店をオープン。本牧和田店を含め全国20店舗を展開。

鹿児島を中心とした契約農家から、芋問屋がしみずのスイーツに見合った品質を目利きし厳選して直送し、その年、その時一番のトップクラスのさつま芋だけを使用しています。

「親しみのある味わいに高級感を」をモットーに、さつまいもが持つ本来のおいしさ、品種により異なるおいしさ、製法によるおいしさ、すべてのおいしさにこだわったお菓子を製造。

40日以上の熟成期間を経た厳選さつまいもを鹿児島より直送し、芋パフェや和スイートポテト、焼き芋ブリュレや熟成大学芋など、老若男女問わず多くの人が愛するお芋スイーツを提供します。

級芋菓子しみずの人気メニュー

■ お芋のカップパフェ
紅はるかと安納芋の焼き芋ペースト、紫芋プリン、鳴門金時棒、胡麻さつま芋に芋チップなど、いろんなお芋が楽しくとろける、カップに入った人気者です。

■ お芋のフィナンシェ
安納芋と紫芋をたっぷり練り込み焼き上げた2つのフィナンシェは、バターとアーモンドを引き立て口の中で香り豊かにとろけます。

■ 和スイートポテト
焼き芋にしたさつま芋を使って、スイートポテトに仕上げます。芋本来の美味しさ、それぞれの個性を味わえるよう、卵、生クリーム、バターなどの、つなぎ材料を最小限にし、発酵バターで、風味とコクをプラス、味に深みがでるように工夫しています。

■ とろーり甘いしみずの熟成大学芋
甘く仕上がった濃密焼き芋を高温でさっと揚げ、蜜をたっぷりかけて大学芋に仕上げ、口の中でとろける食感を生み出します。

高級芋菓子しみず本牧和田店 店舗概要

■オープン日
2021年12月23日（木）10:00〜

■ 営業時間
10:00〜20:00（テイクアウト専門店）

基本情報

Writing by：はまぴた管理人