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横浜高島屋「大北海道展」開催!実演販売20店舗含む73店舗が登場、出来立てグルメ満載

髙島屋創業190周年 大北海道展

横浜高島屋(横浜駅西口)は、2021年10月20日~11月3日の期間、「髙島屋創業190周年 大北海道展」を開催します。

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「髙島屋創業190周年 大北海道展」について

今回は、前回好評のお弁当や惣菜類を充実させるほか、従来の物産展の魅力のひとつでもある「出来たて」「ライブ感」を意識した商品を多数用意。北のグルメを味わい尽くすことができる15日間となっています。

出来立てを会場で!!

立喰寿司 函太郎

「函館を握る」の意気込みで、回転寿司をはじめとする北海道の人気寿司チェーンが“立喰寿司”の業態で神奈川 県に初出店。定番のほたてやいくらのほか、ひらめや八角など北海道ならではの新鮮なネタを気軽に味わえます。

函太郎特選握り…3,300円

MEN-EIJI

札幌市郊外の平岸にある独創的なラーメンを提供する北海道Michelinビブグルマンにも選ばれた超人気店。北海道における魚介系豚骨醤油のパイオニアともよばれ、多くのラーメンファンを魅了しています。加水率高めのもちもちの自家製麺は、香り豊かな道産小麦を使い、歯応えが良いのも人気の秘密。

じゃがポタ味噌ラーメン…950円

今回、横浜高島屋限定で、北海道産のじゃがいもをポタージュ状にし、味噌スープと合わせた「じゃがポタ味噌ラーメン」を販売。味噌の塩気とポタージュのまろやかさが絶妙な一杯です。

Duck 醤油…950円

また2週目は8月まで北海道内で提供していた同ブランドの「Duck Ramen EIJI」が限定復活。鴨をテーマにしたラーメンを味わえます。

自宅でも北海道気分を満喫!弁当や惣菜が充実!!

和牛王国ウエムラ

北海道の白老町で生産肥育される“白老牛”は、黒毛和種に小麦やおからなど食物繊維などを餌として与えているのが特徴で、濃縮した旨味ときめ細かいサシが評判のブランド牛です。

白老牛四種贅沢膳…3,348円<各日30点限り>

今回この“白老牛”のぷりぷり弾ける食感が特徴のカルビステーキ、とろける食感のサーロインステーキ寿司、牧場自家製のハンバーグ、香味焼きを一度に楽しめる贅沢なお弁当を数量限定で販売します。

スープカレー GARAKU

豚骨と鶏に、香味野菜など30種類の食材を使用したブイヨンと数種類の天然素材からじっくり抽出した和風だし、独自にブレンドした21種類のスパイスを加えたスープカレーが人気のお店。

北海道産とろとろ炙り角煮のスープカレー…1,790円

「コク旨×秘伝スパイス×和風だし」のスプーンが止まらない新感覚のスープカレーを提供します。

すし処 雑魚亭

横浜高島屋の「大北海道展」の中でも特に人気を誇る<すし処 雑魚亭>。

磯風…2,700円<各日50折限り>

今回の物産展に合わせて、大ぶりなぼたん海老や日高産の秋鮭等13種類の魚介類をトッピングした見た目にも鮮やかなお弁当を用意しました。

​魚河岸 ひかり寿司

札幌市中央卸売市場の隣、一般市民も卸売価格で購入可能な「市民の台所 さっぽろ朝市」に店を構える<魚河岸 ひかり寿司>。季節の旬魚や高級魚をリーズナブルに食べられるとして人気のお店です。

北の華弁当…2,700円<各日50折限り>

今回はうに、カニ、いくらなどを豪快に盛り付けたお弁当を用意しました。

プルマンベーカリー

北海道で30年以上に渡り、地元食材を多く取り入れ、素材の良さを大切にし続けるベーカリー。人気は、北海道産の男爵いもがごろッと入ったボリュームたっぷりの「男爵カレーパン」と札幌ではメジャーとなっているちくわにツナマヨを詰めてパンで包んだ「ちくわパン」。

クロワッサン食パン(2斤)…1,080円 十勝豆パン(2個)…320円
鮭入りちくわぱん(2個)…440円 道産牛のビーフ&チーズカレーパン…391円

今回は、ちくわの中に鮭フレークをいれた「鮭入りちくわパン」が横浜高島屋に初登場。

北のおいしさを未来につなぐ、道産食材の新プロジェクト

北海道の食の軌跡を巡るとダイヤモンドの型が浮かび上がることから名付けられた「北海道ダイヤモンドロマン」企画。北海道ゆかりの3シェフが道産食材を使ったメニューを提案します。

小樽タイムズガーデン

■右)[トラットリア テルツィーナ 堀川秀樹シェフ考案]
銀聖スモークサーモンのオーブンサンド~北海道の恵み~…1,651円

ブランド酒・銀聖のスモークサーモンやペペロターナ、リコッタチーズなどを風味豊かにトッピング。隠し味にはリンゴのジャムを使っています。

■ 中)[オテル・ドゥ・ミクニ 三國清三シェフ考案]
北のメリメロオーブンサンド 銀聖とその昆布パウダー味…1,751円

銀聖、タコ、イクラと野菜もたっぷりのせたオーブンサンド。銀聖の皮もいれた特製昆布パウダーがおいしさの決め手です。

■左)[トゥーランドット臥龍居 脇屋友詞シェフ考案]
日高秋鮭「銀聖」のXOタルタルオーブンサンド…1,080円

銀聖と猿払村産干し貝柱の特性XO醤と卵マヨネーズ、みずみずしいフリルレタスの相性抜群のオーブンサンドです。

※そのほかにも、各シェフが考案したコロッケの販売も行います。

新鮮な“乳”が決め手!人気の北海道スイーツ

養老牛 山本牧場

農薬と化学肥料を使わずに育てた牧草と摩周湖の水が岩盤深く浸透し80余年の歳月を経て地表に現れた“伏流水”を与えることで後味すっきりの切れのある牛乳を生み出しています。

放牧ソフト オリジナルハスカップソーストッピング…650円

今回、この牛乳を使ったコクのある人気のソフトクリームに、ハスカップソースをトッピングした商品を特別に販売。甘さと酸味が絶妙にマッチした一品です。

椿さんど

椿さんどは小麦粉、卵、塩、バター、甜菜糖の全て北海道産を使用した無添加のホットケーキに濃厚な生クリームをサンドしたフルーツサンド。鉄板でじっくり蒸して焼き上げ、絹ごし食感のふわとろホットケーキと濃厚な生クリーム、フルーツの甘さと酸味の絶妙なバランスが楽しめます。

椿さんどフルーツ4種…1,681円

MOOJUU BREAD

本場イタリアや東京のイタリアンレストランなどで修業し、98年に北海道に「ラ・コリネッタ」を開業。地元食材を使ったイタリアンの歴史を築き、数々の有名シェフを育てあげた「札幌のイタリアンの父」とも呼ばれる小澤唯治氏が手掛ける「おうちグルメ」を提案するブランド。 北海道各地のチーズ工房から厳選したチーズや、よつ葉のバターを丁寧にこね合わせた食パンが人気のお店です。

マリトッツォ オレンジショコラ…540円 マリトッツォ パンナ…432円
マリトッツォ イチゴ&ルバーブ…540円 MOOJUU BREAD ~リコッタフロマージュブラン~ 1,080円

今回は、北海道産小麦とたっぷりのバター、オレンジの自家製酵母で仕上げたフワフワのブリオッシュ生地に、北海道産生クリームをたっぷりと挟み込んだ「マリトッツォ」も販売。

じゃがいもFactory produced by NANAMI

せたな町の農家㈱なな実直営店の大人気商品、3種類のじゃがいものカラフルなポテトチップス。目にもモダンなときめきを味くらべしながら楽しめます。

トロワポテチ(1カップ)…594円

「大北海道展」開催概要

■販売場所:
横浜高島屋 8階催会場

■販売期間:
2021年10月20日(水)~11月3日(水・祝)
※10月26日(火)は午後6時閉場、最終日は午後5時閉場

<オンライン予約について>
会場内、一部商品はオンラインにてご予約可能となっています。

■受付期間:
2021年10月30日(水)午前10時まで
※期間中は承り日の3日後以降に受取可能

■受取期間:
2021年10月20日(水)~11月2日(火)
各日午前11時30分・午後5時00分の2回
※10月26日(火)は午前11時30分のみ

■受取場所:
8階 催会場「大北海道展」ご予約商品受け取りカウンター

※諸般の事情により内容が変更になる場合があります。
※混雑時には入場制限等を行う場合があります。
※営業日・営業時間は変更になる場合があります。

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