横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ（横浜駅西口）は、エグゼクティブペストリーシェフの武藤修司氏による“極上”シリーズのクリスマス限定ケーキ3種類を含む、7種類のクリスマスケーキを2021年10月1日より予約受付開始します。

今年は、素材が持つ上品な味わいを大切に、洗練された巧みな技で仕上げていく”極上”シリーズより、クリスマス限定のケーキ3種が新登場。伝統菓子の「シュトレン」「クグロフ」、クリスマスパーティーやお土産にぴったりの「クリスマスハンパーボックス」も販売します。

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クリスマスコレクション2021

■予約受付期間：
2021年10月1日（金）～12月18 日（土）

■引渡期間：
2021年12月11日（土）～25日（土）予約、店頭にて販売
”極上”シリーズのみ12月21日（火）～25日（土）予約限定販売

■引渡場所：
ペストリーショップ「ドーレ」/ B1F
12月24日（金）、25日（土）はクローク/1Fにて引渡

■営業時間：
10:00 – 19:00／月～土
10:00 – 18:00／日祝

～「極上」シリーズ～あまおうショートケーキ　13,000円

サイズ：21㎝×H 14.5㎝

芳醇な香りと濃厚な甘みが特徴の福岡県産「あまおうDX」を贅沢に使用したショートケーキ。

特に苺、生クリーム、スポンジのバランスにこだわり、豊かなコクと風味が特徴の北海道根釧地区生乳100%を使用した生クリームと、キメ細やかなしっとりとした食感のスポンジが合わさり、口の中でとろける上品な味わいはまさに絶品です。

～「極上」シリーズ～利平栗モンブラン　12,000円

サイズ：15㎝×H 11㎝

“幻の栗”とも呼ばれている栗の王様「利平栗」をふんだんに使用したモンブラン。

トッピングには大粒の利平栗を丸ごと乗せ、マロンクリームにも「利平栗」をたっぷり練りこみ、上質さを際立たせました。栗の豊かな風味と味わいを存分に堪能できます。

～「極上」シリーズ～トレゾー　10,000円

サイズ：17㎝×8.5cm×H14cm

「ブリーズ・ドゥ・メール」ブランドの醗酵バターを贅沢に使用し、口の中で広がるバターの香りと余韻を楽しめます。

トレゾー(宝物)の名に因み、サンタクロースのソリが運ぶ素敵なプレゼントに見立てたカラフルなマカロンは、バタークリームをベースにした３種類の異なるテイストが味わえる心くすぐるケーキです。

※「ブリーズ・ドゥ・メール」はタカナシ乳業とフランスのイズニーサントメール酪農協同組合が互いの技術と伝統を融合して作り上げた乳製品ブランドです。

クリスマスストロベリーショートケー キ　5,800円

サイズ：15cm×H11.5cm

北海道産生クリームと厳選した苺を組み合わせたショートケーキです。クリスマスリースをイメージした生クリームのデコレーションが一層華やかにクリスマスムードを盛り上げます。

ピスタチオフレーズ　6,000円

サイズ：18cm×H11.0cm

サンタクロースをイメージした見た目の可愛らしさ満点の一品。香り高いピスタチオと甘酸っぱい苺のムースのハーモニーを楽しめるケーキです。

ナポレオン　6,800円

サイズ：17cm×8cm×H13.5cm

サクサクに焼き上げたパイ生地に、カスタードクリームとフレッシュな苺をたっぷりサンドした、毎年大人気のケーキです。断面の美しさはまさにプロフェッショナルな技が光る逸品です。

レガル ショコラ　5,500円

サイズ：18cm×7cm×H6cm

ミルクチョコレートをふんだんに使用したオレンジが香るミルフィーユです。滑らかなチョコレートのクリームとガナッシュ、パリッとしたショコラ、ローストナッツの食感など、ひと口で様々な味わいが楽しめる”Regal（ごちそう）”な一品です。

Christmas Hamper Box（クリスマスハンパーボックス）

■販売期間：
2021年11月1日（月）～12月25日 （土）
※予約は2021年10月1日（金）より

■販売場所：
ペストリーショップ「ドーレ」/ B1F

■料 金：
シャンパン付き ￥12,000
紅茶(ティーフォルテ)付き ￥8,200

シャンパン（G.H. MUMM ハーフ） ／シュトレン 3種のリエット ／フォアグラのパテ など

紅茶（ティーフォルテ ティーテイスティング10種）／シュトレン ／バニラキプフェル など

クリスマスに欠かせないシュトレンや、ドーレのパンに相性抜群の3種のリエットなどクリスマスパーティーやお土産にぴったりのクリスマスボックスです。

Traditional Sweets（2種）

■販売期間：
シュトレン　2021年11月1日（月）～12月25日 （土）
クグロフ　2021年12月1日（水）～12月25日 （土）

■販売場所：
ペストリーショップ「ドーレ」/ B1F

■料金：
シュトレン ¥2,900
クグロフ　M ¥900 / L ¥1,400

シュトレン

クグロフ

基本情報

Writing by：はまぴた管理人