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横浜ベイホテル東急で四川料理の特別コース「秋の収穫祭」提供!豪華食材を香り豊かに

特別コース「秋の収穫祭」

横浜ベイホテル東急(みなとみらい)の中国料理「szechwan restaurant 陳(スーツァンレストラン チン)」で、2021年9月1日~10月31日の期間、牛肉・鮑・フカヒレなど豪華食材を香り豊かな四川料理で楽しむ特別コース「秋の収穫祭」が提供されます。

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スーツァンレストラン陳の特別コース「秋の収穫祭」

中国料理「szechwan restaurant 陳」内観イメージ

2021年7月15日に開店したばかりの中国料理「szechwan restaurant 陳」は、オーナーシェフ陳 建太郎が父・建一の味を受け継ぐ四川料理のレストランです。

伝統の味わいに斬新なアイデアを織り交ぜ、季節の食材を大切に、四川の豊富な調味料で味わい深く仕上げた料理が楽しめます。

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このほか、鮑と夏草花をリンゴの酸味と青山椒の香りで仕上げた前菜や、四川飯店伝統の醤油味で煮込んだ毛鹿鮫尾ビレに、トリュフとマッシュルームの芳醇な香りをプラスした逸品など、秋のエッセンスを盛り込んだ数々の四川料理を、フランス料理のように一皿ずつ美しい盛り付けで提供します。

特別コース「秋の収穫祭」 概要

■場所:
中国料理「szechwan restaurant 陳」
(横浜ベイホテル東急3階)

■期間:
2021年9月1日(水)~10月31日(日)

■時間:
ディナータイム 17:30~22:00 (21:00L.O.)
※当面の間、ディナーの営業時間を変更します。
→17:30~20:00(18:00L.O.)

■料金:
お1人さま 15,000円(サービス料・消費税込み)

■メニュー全11品:
・ロンコンカイの“よだれ鶏”
・千葉県産鮑と夏草花の和え物~リンゴの酸味と青山椒の香り~
・毛鹿鮫尾ビレの醤油煮込み~トリュフとマッシュルームの芳醇な香り~
・牛肉と秋の味覚のクミン炒め~朝天辣椒の“辣”と“甜”~
・北海道産毛ガニと玉葱のサラダ
・秋鮭と大葉のチャーハン/ 酸辣湯麺

■ランチコース:
11:30~15:00(14:00L.O.) / お1人さま6,250円 / 全7品

※営業内容は、社会状況により変更が生じる可能性があります
※写真はイメージです

■問い合わせ先:
https://ybht.co.jp/restaurant/szechwan.php

基本情報

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