横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズのフレンチ「ベイ・ビュー」（28階）では、A5ランク黒毛和牛「常陸牛」の希少なTボーンステーキを使用したスペシャルディナーコース「常陸牛 T-Bone Steak Dinner」の販売を開始しています。

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スペシャルディナーコース

フレンチ「ベイ・ビュー」の髙木シェフが巧みな技で仕上げる「常陸牛 T-Bone Steak Dinner」は、フランス料理とTボーンステーキの意外な組み合わせを堪能できるディナーコースです。

A5ランクに格付けされた「常陸牛」のTボーンステーキ

「常陸牛」は、指定生産者の高度な飼育管理技術と厳選された飼料のもとで30ヶ月以上にわたり丁寧に育てられ、A5ランクに格付けされた大変希少な和牛です。

北海道産“北あかり”のクリームスープ ベーコンの泡を添えて

旬の食材を惜しみなく使用した彩り豊かなアミューズや前菜、スープに続いてメインディッシュとして登場するのは、茨城県を代表する黒毛和牛の最高級ブランド「常陸牛」のTボーンステーキ。

コースにはベーカーシェフ森広が腕を振るう自慢の低温長時間発酵でしっかりと熟成させたバゲットを丸ごと1本に、最高純度を誇る「横市バター」を添えて提供するなど贅沢な内容です。

開催概要

■場所：
スカイラウンジ「ベイ・ビュー」／28F

■期間：
2025年3月31日（月）まで　

■時間：
ディナータイム
月～金 17:30～22:30(最終入店20:30)
土 17:00～22:30(最終入店20:30)
日祝 17:00～22:00(最終入店20:00)

■料金：
2名　50,000円（税金・サービス料込み）

■メニュー：
＜アミューズ＞
ひと口のお愉しみ
＜オードブル＞
サヨリと真鯛のマリネ ホタルイカのコンフィ 独活と柑橘のサラダ仕立て　
＜スープ＞
＜肉料理＞
常陸牛Tボーンステーキ
＜デザート＞
オレンジはちみつのパルフェ さくらんぼのコンポート 日向夏のシャーベット
＜小菓子とコーヒー＞
＜自家製パン＞
バゲット／横市バター
※オードブルやデザート等、Tボーンステーキ以外のメニューは月ごとに変わります。

■予約・問合せ：
レストラン総合予約
045-411-1188　(10:00～19:00）

※記載の料金には、サービス料、税金が含まれます。
※仕入れの状況により一部料理内容や盛り付け、または販売期間など変わる場合があります。
※写真はイメージです。

基本情報

Writing by：はまぴた管理人