新横浜プリンスホテルでは、「ブッフェダイニング ケッヘル」（2F）にて、2023年9月1日（金）～10月31日（火）の期間、「広島・瀬戸内フェア」を開催します。

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広島・瀬戸内フェア

2023年5月にグランドプリンスホテル広島をメイン会場として開催された“G7広島サミット”。

本フェアでは、サミットの舞台になった広島の食文化や瀬戸内の豊富な食材を、横浜で堪能できるよう、ホテル総料理長とケッヘル料理長が現地に視察に行き、メニューを考案しました。

広島世羅みのり牛の岩塩炙り 能美島ポン酢

パフォーマンスコーナーでは、広島世羅高原で飼育し、年間約230頭しか出回らない「世羅みのり牛」を岩塩で炙り提供。

揚げたてカウンターでは、ご当地グルメ「牛ホルモンの天ぷら」や、アンテナショップでも常に人気で広島県民に愛されている「がんす」を揚げたてでいただけます。

鶏肉とつくねのレモン鍋風

お好み焼き オタフクソース

そのほかにも日本一のレモン県広島で有名なソウルフード「レモン鍋」や、伝統のたこつぼ漁で水揚げされた「三原やっさたこ」のタコ飯、広島を代表するソースメーカー、オタフクで本場のレシピを学んだ「お好み焼き」など、バラエティに富んだ料理を楽しめます。

広島サーモンと広島県産甘酒のブランマンジェ レモスコドレッシング

味わい豊かな食材とともに、広島を代表する酒造「賀茂泉酒造」の日本酒や、宮島ビールなどのアルコール類も取り揃えており、横浜にいながら広島・瀬戸内の味覚を心ゆくまで満喫する機会です。

開催概要

■期間：
2023年9月1日（金）～10月31日（火）

■時間：
ランチ11:30～15:00（L.O.14:30）
ディナー 17:00～21:30（L.O.9:00）

■場所：
ブッフェダイニング ケッヘル（2F）

■料金：
ランチ1名￥4,500より/ディナー1名￥6,300より

■予約・問合せ：
レストラン予約係
TEL：045-471-1115（10:00〜18:00）

※料金には消費税が含まれています。別途サービス料が加算されます。
※仕入れの状況により、メニュー・食材に変更がある場合があります。
※上記内容は変更になる場合もあります。
※写真はイメージです。

基本情報

Writing by：はまぴた管理人