ハイアット リージェンシー 横浜（横浜市中区）では、1階「ザ・ユニオンバー＆ラウンジ」にて、秋の果物の代表格、栗・洋梨・ぶどうを贅沢に使用した 「オータム・アフタヌーンティー ～味覚のコンチェルト～」を、2023年9月1日（金）より期間限定で提供します。

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オータム・アフタヌーンティー ～味覚のコンチェルト～

“味覚のコンチェルト”と題した、オータム・アフタヌーンティーです。

下に敷いたパートサブレを干し柿やレーズンといただく「ゴルゴンゾーラのレアチーズ」。見た目は2層になっており、ミントとクローブが香るジュレと一緒に味わう「葡萄の葛寄せ」、イチジクとオレンジヌガームースの上に黒ビールのババロアを加えた「フィグとギネスのモンテリマール」やフランスの定番コンビネーションであるマロンとカシスのマカロンなど“コンチェルト”の名にふさわしく多彩なスイーツが並びます。

また、セイボリーもフォアグラをテリーヌにし、相性の良い日本のドライフルーツである干し柿を合わせた「干し柿とフォアグラのファルシ」や、栗の濃厚な甘みとトリュフの気品高い香りが絶妙なバランスの「栗とトリュフのキッシュ」などを用意。

日本の秋ならではの風味豊かで味わい深いスイーツとセイボリーの数々が織りなす食のハーモニーを愉しむ機会です。

販売概要

■場所：
The Union Bar ＆ Lounge（ザ・ユニオンバー＆ラウンジ）
ハイアット リージェンシー 横浜 1階

■販売期間：
2023年9月1日（金）～10月31日（火）
※前日18時までのオンライン予約にて受付。
※8月1日（火）12:00より予約受付を開始致します。
※予約開始日はオンライン予約のみの受付。
※150分制。

■価格：
￥5,500
スパークリングワインのフリーフロー（90分）付き￥6,700

■メニュー：
スイーツ
ザクロポワールシューショコラマロン　/　ゴルゴンゾーラのレアチーズ　/　かぼちゃプリン　/　葡萄の葛寄せ ミントが香る赤ブドウスープ　/　マカロンマロンカシス　/　フィグとギネスのモンテリマール　/　タルトノワペカン

セイボリー
栗とトリュフのキッシュ　/　干し柿とフォアグラのファルシ　/　スモークサーモンとキャビアのルーラード

※価格にはサービス料と消費税が含まれています。
※メニュー内容は仕入れなどの状況により変更になる場合があります。

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基本情報

Writing by：はまぴた管理人