横浜駅直結「ニュウマン横浜」6階・2416MARKETエリアに、「.17 Café（ドットイチナナカフェ）」が、2023年2月25日（土）グランドオープンします。神奈川の食材を生地に使用したクレープをメインに、紅茶や焼き菓子、お土産用の包みクレープなどが楽しめるカフェです。

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ドットイチナナカフェについて

神奈川で愛されるヒト・モノ・コトが体験できる「2416MARKET」エリアにオープンするドットイチナナカフェ（テーブル席 8席 / ハイテーブル席 16席）では、神奈川産の素材を使用したごだわりのクレープ生地を味わえます。

＜生地の素材の紹介＞
小麦粉：
秦野産の石臼挽き全粒粉“ぼくらの小麦”とフランス小麦“エクリチュール”をブレンド。
牛乳：
神奈川産の生乳を100%使用した“きんたろう牛乳”を使用。
卵：
三浦半島の青木農園で野菜や近海のひじきを食べ、伸び伸び育てた“平飼い有精卵”を使用。
バター：
九州産の生乳を使用し、ヨーロッパの伝統的な製法で熟練の作業員がていねいに作り上げる“発酵バター”を使用。
砂糖：サトウキビのもつ、素朴な風味と旨味を大切にするため、原料糖の精製度を抑え、糖蜜などを一切加えずに大釜で炊き上げて作った“ブラウンシュガー”。自然の風味や旨みが特徴。

クレープと一緒に楽しめるのは、大磯のティーメーカー「TE HANDEL（ティーハンデル）」のブレンドティー。 定番のオーガニックブレンドティーの他、国内の地場で採れるハーブや穀物、果実など季節感、地域色を生かしたブレンドティーが特徴のティーブランドです。

＜オープン記念＞
オープンを記念して、2月25日（土）と2月26日（日）の2日間、クレープ購入の方に各日先着17名へオリジナルノベルティをプレゼント。※1会計につき1回限り有効

基本情報

Writing by：はまぴた管理人